任何成功都不是来自偶然。 我们在做一件事情的时候，开始时可能觉得很简单，没什么复杂的，做着做着就有了厌烦心理。可是当我们把一件事情不断的做，反复地做，做了几年之后有人开始为你竖起大拇指的时候，证明你成功了，在这个领域里你就是专家。 这么多年过去了，还会有人跟我要狗肉火锅的配方，其实没有什么配方，只是当年我烀了太多狗肉，对狗肉有了比较系统详细的了解，才研究出了狗肉火锅。就如上学时学的古文课“卖油翁”一样，此技无他维手熟而。 上了狗肉火锅之后，炒菜减少了。应了老百姓那句话，卖一不买二，打嘎不踢毽。猪蹄和猪耳朵已经形成了特色，售量没有减少，每天七十个还是卖空。烤肉店这边客人点火锅，我在后厨加工好，直接上去了。老店那边点火锅，我加工好，金姐端着送过去。一个大砂锅，里面放好狗肉、羊肉、干白菜、豆腐，再加上一锅汤，七、八斤重，对一个女同志来说，也是体力活。 有天我说：“金姐，你要是觉得太累，我就跟姨妈说说，换个小伙过来干。”
金姐一愣，说：“我行，没事，不用换。”
然后看我，说：“师傅，你是不是觉得我是个女的，有点笨，不赶趟。”
我说：“不是金姐，就是觉得你端着一个大砂锅，挺沉的，还得过马路，太辛苦了。”
金姐说：“没事，在家都是我下地干活，这点活算啥？你真觉得我是小姐呢，我也是庄稼地里出来的，我们鲜族也种地，也种玉米。”
我就笑了，不再说啥。 一天中午客人点的火锅比较多，装完一个又来一个，等到最后一个是烤肉店这边点的，我刚做好，金姐也从老店那边回来了，我说：“最后一个了，我端出去。”
金姐说：“不用，我来。”
我看她没带手套，问她：“手套呢？”
金姐说：“落老店了。”
我说：“那还是我端吧，烫手，你不戴手套端不了。”
“没事，就几步，没等烫手就到了。”
金姐说着就准备去端火锅。 当时我也没在意，因为我手早练出来了，不怕烫。省思我没事她也应该也没事，结果就出在这大意上。 金姐去端砂锅，刚端的时候还好，等端起来之后就有点受不了了，砂锅的热度传导出来，她开始感到烫手了，人一烫手第一反应就是赶紧把手里的东西扔掉，金姐也不例外，就扔砂锅。我站在她对面，看到她“哎呀”一声，砂锅就冲我过来了，我的第一反应就是伸手去接，砂锅是接住了，里面的热汤直接撒到大腿上，顺着裤子往下流，好在我接住砂锅的时候直接就把砂锅放到案子上，要不然，一锅汤都得浇到我身上。我也“哎呀”一声，直接跳起来，赶紧的抖了裤子，大腿倒是没事，汤流下去了，主要是小腿，左小腿被烫的比较严重，疼的钻心。 我赶紧跑到水池子跟前，打开水龙头，用手捧了两把水往左小腿上浇，然后赶紧的把裤子挽起来，就看到左小腿是通红一片。 金姐赶紧过来，慌乱的问：“烫坏了吧？疼吧？”
我呲了呲牙，说：“你说呢。”
金姐伸手要去摸烫红的左小腿，我赶紧说：“别摸，一摸皮就下来了。”
金姐紧张的问：“那咋整，赶紧上医院吧。”
说话的时候都有哭腔了。 我说：“不用，没事，你赶紧的打三个鸡蛋，把鸡蛋清给我。”
金姐去打鸡蛋，这时候王姐、马姐、崔姐过来了。马姐看到我通红的小腿就问：“咋整的？咋烫这样？这一大片。”
我说：“火锅汤烫的。”
马姐问：“火锅汤咋还烫腿上了，没端住呀？”
金姐打完鸡蛋过来，小声说：“我没端住，烫手，一下子扔了，就把谭师傅烫了。”
我接过金姐递过来的鸡蛋清，开始往小腿上摸。 马姐问：“你这是往上抹啥呢，还不赶紧的买烫伤膏抹。”
我说：“烫伤膏不管用，这是水烫的，抹鸡蛋清最好使，不起水泡。”
鸡蛋清是把干的东西，抹上之后，一会儿就会发干，把皮肤拉紧，不会起水泡。 马姐说：“还头一回听说鸡蛋清能管烫伤的，它要是管用还出烫伤膏干啥。”
然后冲金姐说：“你咋还在这站着，赶紧的，给你师傅买烫伤膏去呀。”
金姐好像才缓过神似的，转身出去。 抹完鸡蛋清，感觉腿上凉快不少，把鞋脱下来，看看脚没啥事，穿上。 对马姐、王姐、崔姐说：“没事了，过两天就好了。”
王姐关心的说：“别大意了，你那裤子就挽着吧，别落下来，捂着不爱好。”
我说：“是，就当夏天过了。”
然后开始重新装一份火锅，加热调汤，这回是马姐上的，她戴了手套。 在厨房工作干啥都得加小心，大意不得，人一疏忽大意，就会发生意想不到的事儿。我这是轻的，火锅汤在大勺里是一百度，倒进砂锅里也就是九十度，又停了一会儿，浇到腿上，顶多八十度。这要是一百度，啥都不管用，直接一层皮就得掉下去。 金姐买了烫伤膏回来，看我坐在那，光这个左腿，就蹲在我跟前，说：“我给你抹吧。”
我说：“可不用，没啥事，这都是小伤。”
她要给腿上抹烫伤膏，我没让，还是往上抹鸡蛋清。 金姐说：“你给我，我给你抹，你猫腰难受，不得劲儿。”
我说：“还行，能够着。”
金姐把鸡蛋清碗拿过去，帮我往腿上抹。边抹边问：“是不是可疼了？”
我说：“就刚开始的时候疼，现在不怎么疼了，你手没事吧。”
金姐说：“我手没事，一烫手我就扔了，我没事。”
我说：“以后可得注意，端砂锅必须戴手套。”
金姐说：“嗯，以后必须戴。”
她边给我往腿上抹鸡蛋清边掉眼泪，说：“都怨我没端住，要不然也烫不着你，看这烫的，都红了，皮不会掉吧？”
我说：“没事的，不用担心，我又没怨你，快别哭了。”
金姐还是往下掉眼泪。 马姐过来，看金姐蹲着给我抹鸡蛋清，就说：“哎呀，这谁家小媳妇这么听话，还跪着给老公揉腿，犯啥错误了。”
晚上下班回到家林燕已经睡了，这回睡觉就离她远点，腿疼，还有点难受，水泡是没起。 早上起来林燕说：“老谭，昨天晚上你没搂我。”
我把左腿给她看，她看了问：“咋整的，烫这么严重。”
就把经过和她说了一遍，她说：“你这是工伤，可以不用上班，在家养着。”
我说：“哪来的工伤，还没听说过饭店有工伤呢。”
她说：“这咋不是工伤，就应该有工伤。”
我说：“那得等咱俩有钱了，自己开饭店，给员工设个工伤。”
她说：“有钱了也不开饭店，咱们干别的。”
我问：“干啥？”
她说：“就干复印社，复印社挣钱。”
我就笑，说：“你是在复印社干，就说要干复印社，你要是在政府干，是不是得干政府。”
林燕说：“那咋的，就是不让我干，让我干我啥都干，挣钱就行。”
没从苦日子过过的人是不知道钱的重要性，有多么渴望金钱。 那时候饭店没有工伤这一说，在饭店工作的人几乎是轻伤不下火线。我这就是把腿烫了，不耽误走道干活，继续上班。 来到烤肉店金姐见面就问：“咋样了？还疼不？”
关切之情不予言表，满脸都写满了担心和关心。 我说：“不疼了，没啥事了。”
金姐说：“我帮你把裤子挽起来，我看看。”
我说：“要不然也得挽起来，干活的时候难受。”
金姐蹲下去小心翼翼的帮我把裤子挽起来，小腿还是红红的。这时老太太进来，看看我腿，关心的问：“谭子，没事吧？”
我说：“没事，姨妈。”
老太太就用手指着金姐，气势汹汹的用鲜族喊了两句话，金姐低着头不吱声。 老太太走后我问金姐：“姨妈刚才说你啥了？”
金姐说：“骂我了呗，还能说啥。”
我问：“骂你啥了？”
金姐学老太太的口吻说：“瞅你那个笨样，干啥能干了，就知道挨打受气，这小谭子是没啥事，要是有啥事你伺候人家一辈子吧。”
然后对我说：“就这样说我的。”
我说：“这老太太，不讲理呀。”
金姐说：“姨妈就那样，刀子嘴豆腐心。”
然后问我：“师傅，昨天你回家你对象咋说的？”
我说：“我回去她都睡了，没看着，就今天早上看着了，没说啥，叫我以后干活注意点。”
金姐问：“你没说是我烫的？”
我逗金姐说：“说了，她今天要过来挠你。”
金姐问：“真的？”
我说：“假的，逗你呢，没事了，干活。”
下午的时候金姐买了许多水果给我，整的我挺不好意思，其实根本没啥事，在厨房干活，烧着、烫着、被刀切了，这都是常有的事，根本不用大惊小怪，也不用当回事，估计金姐觉得过意不去吧。 过了三天，腿就基本好了，等一个星期过去，没啥事了。严重的地方皮渐渐掉了，新长出来的皮肤颜色深，没有毛细孔，一到夏天的时候出不来汗。现在左小腿的皮肤就两颜色，一块深，一块浅，但不仔细看看不出来。 金姐一直觉得很愧疚，一周之后叫上马姐我们三个一起吃个饭。 饭桌上马姐问我：“谭师傅，你真的不打算在这里长干？”
我说：“是，外面要有合适的我就走。”
马姐说：“走啥走，在这多好，还有美女天天陪着你，我就不信你走了会不想我们。”
我说：“能不想吗，你们对我这么好。”
马姐说：“想我们还走，那就不走了。”
我说：“不行，得挣钱呀，在烤肉店当厨师钱少，另外我还想再好好学学。”
马姐说：“你真要是走了，想着没事的时候就回来看看。”
我说：“那必须的。”
金姐说：“到时候别把我们忘了。”
我说：“哪能呢，只要一看到这条腿就会想起你。”
金姐不好意思的笑了。 我说：“我这不还没走吗，整得好像我要走了似的，也不知道你们是盼着我走呢还是真不想让我走。”
马姐说：“你是保证要走的，我是不希望你走，和你在一起干活挺愉快的，没合作够。至于别人，就像金子，我估计是压根儿就不想让你走，就算你俩不处对象她也愿意天天守着你，就和守着老头似的守着，哎——一片痴情呀。”
马姐没事就拿我和金姐开玩笑，已经见怪不怪了，其实金姐喜欢我是肯定的，我又不是傻子，看出来了。只是这种喜欢还是让它没有的好，做个同事，做个朋友挺好。 开开心心的在一起工作，比啥都强。