王姐说：“你看，咱家现在那几个韩式小炒卖得挺好，都是你出的菜，你炒的好，等你走了新来的厨师不会炒咋整？”
我说：“我可以教他，教会了我再走。”
王姐说：“不是那么简单的事。还有你整的酱菜，猪蹄子、猪耳朵，这都是咱家的特色菜，你走了谁整？新来的厨师呀？”
我说：“那个没啥，只要是厨师都会整，就是把老汤养好了别坏就行，多简单。”
王姐说：“说得轻巧，别人不知道我还不知道，那酱菜一个人一个味，别看是同一桶老汤，别人调着调着就变味儿，不是原来那个味儿了，那可不是随便就能调的，和我的狗肉汤一样，看着挺简单，要是换个人，也是和我一样的调，放的东西也都一样，等烀出来的狗肉就是俩味儿，和我烀的保证不一样。”
王姐说的是这回事，我点点头说：“是这回事，但我也不能总不走呀，我得出去炒菜，不能总在这炒这几个菜。”
这时候马姐很解气的说：“该，谭师傅，人家别的烤肉店的炒菜师傅管炒几个菜就完事，你倒好，还主动的上酱菜、还研究干调料，没事还整啥下酒菜，这回好了吧，想走都不好走，姨妈不带放你走的，你就在这呆着吧，知道这叫啥嘛，这就叫越能干越受累，越得继续干。”
我说：“咋的，能干还有错，那以后不干了，你们那鱿鱼自己收拾，还有土豆皮你们自己打，枸宝你们也自己挑，千万别找我，我啥也不整，这样下岗也快点。”
王姐就笑，说：“主要是谭师傅你这人太好了，我们大家都不希望你走，都愿意和你在一起干活，多开心呀。你要是走了，估计绝对找不着像你这样的师傅。”
和她俩喝了会儿酒，金姐也过来了，她坐下的第一句话就是：“谭师傅，你没离职吧？”
我说：“没有呀，谁说我离职了。”
金姐问：“你没离职？那你和姨妈在那唠啥了？”
我开玩笑说：“唠点别的事，让姨妈管管你，别一天天的总欺负我，都快把我欺负跑了。”
金姐问：“你真这么和姨妈说的？”
我说：“嗯，这么说的。”
金姐看着我，看我笑了，说：“你呀，就在那骗我。”
她接着说：“只要你不是和姨妈说离职的事就行，这一下午我都提心吊胆的，就怕你因为我开玩笑离职。等姨妈来了你还和姨妈坐在那谈了半天，我就心思你是不是和姨妈说离职的事呢，都快吓死我了。”
“不至于。”
我吓唬金姐：“但你要是还开那样的玩笑，就算外面没活干我也离职。”
金姐马上说：“不开了，保证不开了。”
马姐说：“谭师傅，你也太小心眼了，不就是说是你对象吗，有啥呀，又不是真的，并且还是你先说的，你说的比这还狠，还说和人家在一起住那，是不。”
我说：“马姐，你能不能不提这茬儿。”
马姐说：“为啥不提，当时我可在场，我是当事人我最有发言权。”
她看看我和金姐，说：“那天我说不去吧你非得叫我去，去了看了不该看的，还听了不该听的，哎，这可咋整，啥事都知道了，谭师傅就这点秘密还都叫我知道了。金子，他可是真那么说的，说的和真的一样一样的，我觉得也是真的，要不然不是真的，就算撒谎也不会那么快就编出来，这两天我就在想，你和谭师傅该不会早就在一起住了吧——” 马姐真是没法，疯起来了。 这个时候是放松的时间，愿意咋说咋说吧，就当没听见。 端起酒杯和王姐喝酒，王姐也是笑着，和我喝了一杯。 金姐和马姐不知唠到了什么话题，俩人开始唠的津津有味。 看她俩唠的欢，王姐和我说：“谭师傅，我们鲜族人都比较实在，讲情义，你要是对我们好我们就对你好，并且还加倍。”
说着看了金姐一眼，接着说：“看我们鲜族女的了吗，不比那些男的差，就是不说，心里啥都知道。”
我点点头。 王姐继续说：“那天你替金子解决事大伙都看着了，挺爷们儿的。金子觉得欠你人情，再加上你还优秀，大伙都挺喜欢你，金子也喜欢你。这些年她那个前夫总来和她要钱，不给就闹，也管不了，这回你帮金子彻底解决了，金子挺感激的，喜欢你也很正常。这些年也没人对她好，也没个男的关心她，你帮她她对你好是保证的，我们鲜族女的都爱感情用事，并且还专一，她要是喜欢你你跑都跑不了。”
金姐正和马姐在一旁聊着，没注意我和王姐说话，我跟王姐说：“这么吓人，那我真得离职。”
王姐说：“没那么严重，她就是喜欢你，不是要和你在一起，瞅把你吓的。”
然后说：“你也是，我们鲜族女的这么热情，别的男的想要还要不着，你倒好，白给还不要。”
我说：“不是不要，王姐，这世上有白给的吗？有些东西，看着是白给的，其实比有价的还贵，一辈子都买不起。”
王姐说：“听你说话好像你啥都经历过似的，你刚多大呀。”
我说：“我倒是没经历过，咱没吃过肥猪肉，还没看过肥猪走，我是看的多。”
马姐和金姐聊天告一段落。 马姐冲我和王姐问：“你们俩唠啥呢？”
王姐说：“唠你呢。”
马姐说：“唠我啥？我有啥好唠的。”
王姐说：“唠你昨天见的那个男的呢。”
马姐迷糊，问：“我昨天见的男的？昨天我也没见男的，就在那胡闹我，王姐，你也学坏了。”
王姐就笑。 金姐对马姐说：“你不知道，王姐有时候开玩笑脸都是一本正经的，别人还以为是真的呢，我都被她骗好几回。”
马姐说：“人越老越成精，人老精、马老猾、兔子老了不好抓。”
在这个世界上真的有白给的东西吗？ 我认为没有。 很多东西看着是白给的，你没拿呢，拿了之后就知道不是白给的了，你付不起那个帐。 有天林燕跟我说：“老谭，大姐不打算在那干了。”
上两天过去给玫瑰饭店修冰柜还和大姐聊了一会儿，当时大姐没说不干的事。 我问林燕：“干得好好的，咋还不干了。”
林燕说：“听大姐说她在厨房里啥活都干，那些厨房里的人对她也不好，还说吃的也不习惯，天天吃辣的，有时候她就吃点咸菜。”
我说：“都是四川厨师，保证吃辣的，她吃不了。”
林燕说：“那些厨师也是，就想着自己好吃了不管别人，别说大姐，就连前面的服务员也吃不了。”
我说：“上两天我去过一次，没去前面，给厨房修冰柜了，看他家厨房没人管，乱糟糟的，早晚得黄。”
林燕说：“要是黄了该好了，那样黄萍就接过去，大姐还能在那继续干。”
我问：“那大姐说不干，没说找没找着活，别外面没找着活还不干了，上哪呆着去？”
林燕说：“大姐说展泽给联系了，上展泽那去，展泽现在干的饭店缺个刷碗的。”
我“哦”了一声，问：“大姐没说展泽现在在哪干呢？”
林燕说：“没说，就说是在北行那边。”
我说：“你再去看大姐告诉大姐要是觉得展泽那个饭店好就过去，要是不好就先在干着，我也给她联系一下，给她找个好点的饭店，效益好的，能干时间长的，她经不起折腾，最好是给她找个养老的地儿。”
张姐人挺好，就是太软弱，女人一旦软弱就容易被欺负。张姐的婚姻失败主要还是她太软弱，老公都把外面的女人领到家里住了还不敢吱声，这是被欺负怕了。 软弱不能换来回心转意，只能让欺负你的人更加的变本加厉。 对待欺负自己的人，最好的办法就是以牙还牙，不把他打疼了、打怕了，他就不知道自己错，也不会怕你。 我们不去欺负别人，但也不能被别人欺负。 虽然是打工的，但人做的立正，钱挣的干净。 自打玫瑰饭店租出去之后，一直没见到展泽，对他倒不想念，只是对他给张姐找的工作有点不是太放心，展泽就是一个叫人不放心的人。 烤肉店对面老店上了炒菜和酱菜之后，我这边的工作量开始加大。 说也怪事，这边的炒菜卖的不是太好，老店那边炒菜卖的倒是挺好，快成一个炒菜小酒馆了。 老店那边客人点炒菜，服务员把菜单传过来，我这边做，做完了金姐直接送过去。开始的时候金姐还能忙过来，等老店那边炒菜卖得好，渐渐多起来之后她就有点忙不过来。她这边还得付菜，还得往老店送菜，一个人真有点忙不过来。不但她忙不过来，有时候我这边也忙不过来。就拿猪蹄子和猪耳朵来说，以前每天都是四十个，天天卖空。现在天天七十个，整起来有点费劲。猪蹄子和猪耳朵要是不收拾直接烀还行，不费事能忙过来。但是那得收拾呀，还得一个一个收拾，都是费事的活儿，有时候时间就不够用，连中午休息的时间我都用上了，才将不将的能干完，供得上卖。 老太太也看出我有点忙不过来，就又找了一个付菜的，把金姐调到厨房给我打下手。金姐一来我轻松多了，什么都能忙开了。 鲜族女的真能干。金姐每天早早就到了，等我到的时候她都把猪蹄子快收拾完了。将近七十个猪蹄子，都是头天晚上我烤好泡上水，她只管收拾。就是收拾，七十个猪蹄子也得俩小时，她是真能干。 一上午她手里活不停，把猪耳朵、猪蹄子收拾完，开始帮我准备炒菜的原料，等准备好了也该开始上客人点菜了。烤肉店这边的炒菜还好些，炒完了直接在付菜口就上去了，等老店那边的炒菜金姐得一盘盘的送过去。 炒出来的菜不能等，得马上送过去，有时候她送菜还没回来我第二盘菜就炒好了，她回来就赶紧送第二盘菜过去。一个饭口下来也和我一样满头大汗。饭口结束她就开始收拾卫生，开始我和她一起收拾，后来她也不用我了，说我收拾的不干净，我收拾完了她还得再收拾一遍，倒是费事。于是她收拾卫生我干别的。等到了晚上和中午一样，跟打仗似的，又是一身大汗。 过了晚上饭口，金姐收拾完卫生开始洗工作服，我的工作服归她管，洗的那是一个干净，比我洗的干净多了。 我问金姐：“在厨房干比在前面付菜累多了吧？”
“是比付菜累，但我还是愿意在厨房干。”
金姐说：“开始的时候我就要上厨房，姨妈没找着付菜的就让我先干着。”
我说：“你真傻，付菜多轻快，厨房多累。”
金姐说：“那也比付菜强，在那付菜有时候捧碰着流氓客人就站在那不走，没完没了的和你唠，还说些难听的，还不能跟客人急眼，有时候就想骂人。”
我说：“没办法，谁叫你长得漂亮，你要是长得和猪八戒似的，就没人撩你了。”
金姐来气说：“你才像猪八戒。”
知道自己说不定啥时候就离开，没事的时候就教金姐酱菜。 在养老汤的时候把金姐叫过来，告诉她如何过滤，如何加热，如何看颜色，如何熬糖色，还有就是几天换一次药料包，药料包里都有啥，各种药料的比例是多少，等等，一点点的带着她干，很快她就能够独立操作了。 金姐跟我说：“谭师傅，你收我为徒吧，我给你当徒弟。”
我就笑了，说：“我刚多大呀，再说我炒菜也不行，手艺不到位，还收徒弟呢，我现在也是学习。”
金姐说：“你把酱菜教给我，这要是别的师傅都不教，除非是自己徒弟。”
我说：“这也没啥保密的，我不教你，你要是想学跟别的师傅也能学会，你要是跟别的师傅学会了就得骂我保守，还不如教给你，你还能说我好，对不。”
金姐说：“就是不教我也不能骂，不教很正常。”
我说：“嗨，手艺这玩意儿根本就没啥保密，酱菜是个厨师都会做，只不过口味不一样罢了，我做的也不是最好吃，教给你都怕误人子弟。 打那以后，金姐叫我的时候“谭师傅”仨字就少了一个“谭”字，直接叫师傅，听着挺别扭，叫她改她也不改，也就算了。