如果不是牛文举解释，几个人还不知道这个所谓的金包玉就是个笑话。 几个评委在摄像机面前，现在是最大的笑话。 下面的一帮厨师，包括出名的几个厨师此时脸上也发烧，甚至有几个已经四十几岁了，来这里实际上就是为了来拿名次的。 没想到牛文举这个专业人士在场，几个人无一例外采用的都是夹生米，以为没人会在意。 现场导演那边此时心里已经乐的快拍桌子了，没有自己影响力的情况下，节目达到了这么大的争议，以后这个节目铁定大卖。 对方和制片那边简单沟通下，就做一件事：加赛。 “经过我们和节目组的沟通，加赛采用牛文举先生制定的规则，统一采用北方米！从煮饭开始，然后各位还是做炒米饭，不限制烹饪手法，这次采用夹生米的选手属于作弊，组委会建议立马取消成绩，请刚刚采用夹生米的选手自动退场！”
主持人那边彻底和牛文举站在了一条战线上，几个所谓的名厨此时牙齿咬得咯咯响，恨不得弄死牛文举。 暗道一个小屁孩子你懂什么？再看看四周人们那异样的眼神，几个人摘掉帽子，骂骂咧咧的离场，摄像机全程跟拍。 “别拍我，特么的什么玩意？你吃饱了让大家挨饿！”
“就是，一个个跟傻逼一样在哪听人摆弄，还不如自己老老实实的做饭馆！”
“真的当自己是谁了，曹！麻痹，老子闯码头的时候，你小子还是个蛋呢……” 越是这种老资格骂的越狠，有些声音牛文举甚至能听见。 但是牛文举根本不在意，这年头真的有本事的人都有自己坚持的原则，做厨师你连厨师的最基本原则都坚持不了，你还做什么？ 接下来的比赛比以前活跃了很多，几个嘉宾从选手做米饭的时候就下去看了，果真有人把米饭煮夹生了，立马退场。 还有人把米饭的水煮多了，就跟粥一样，根本无法炒饭。 “啧啧，这都什么水平？连米饭都煮不好还来参赛，真是的！”
一个戴着眼镜的嘉宾不断摇头，把退场牌子挂在一个厨师的案板上，转身直晃头离开现场。 在对方印象里，厨房里面厨师是万能的。 另外几个嘉宾那边也没好到哪里去，好几个人都是那种混日子的，煮饭出来自己都不吃的那种。 最终现场只剩下十二位选手，其余的选手全部第一关就被开掉了。 “牛老师，你们学习厨师的时候也是这样么？连煮饭都学不会就能做厨师？”
现场那边正在紧锣密鼓的开始烹饪，几个嘉宾开始交流，这次C位直接就确定了，两边的嘉宾不断对牛文举发问。 “不是这样的！我在厨师学校的时候先从煮米饭开始学起，当年没有那么多花里胡哨的教学项目，方法给你提供，其余的在你自学！”
“从厨师学校出来我们进入别人的小饭店，刚开始谁敢让你做厨师？都是从小工来做，烧水煮饭拿盘子都是你的买卖！晚上刷锅炼锅都是如此！”
“当下的厨师很多都是出来就是厨师，因为现在厨师行业人手严重不足！烟熏火燎的环境里，稍微赚到一点钱，很多人就转行了！有一些新人感受了厨房的环境一段日子，转身就走了！”
“我知道的最夸张的一个例子，就是厨师做的好好地，然后自己也能开店了，嫌累！最终去做了传销……” 牛文举面对镜头侃侃而谈，从厨房环境开始引申开去，最终得出的结论只有一个：厨师行业和相声行业一样，现在严重缺人，当然指的这人不是滥竽充数那些。 台下走出去的那些很多都是滥竽充数的，真的能够拿得起来，还能让顾客吃着舒心的那才算是真的厨师。 接下来的比赛很简单了，认认真真比赛的厨师做出的作品都不错。 经过简单的角逐，最终六个人进入下一轮，牛文举和另外几个嘉宾都开始做用心点评。 “这节目好看啊！”
“这不是牛大厨么？他怎么在那？听听人家的点评，这才叫水平！”
几天后，第一期节目开始播出，这家卫视全国的观众都能够看到。 牛文举精彩的犀利点评早就被节目组挂在了网络上，节目未播先火！很多人都是等在电视机前等着看牛文举现场的点评，一些人就想知道节目组那边究竟发生了什么。 “这几个厨师一看就没水平，还哔哔来来，真特么烦人！他们是哪家酒楼的，以后不去吃了！”
“就是，本事不行还滥竽充数！”
“诶，牛老板说的对，我上次吃那个所谓的金包玉就感觉米饭贼特么硬，你们不知道那味道也很差劲！点了就得吃完，一碗金包玉五十六块钱，真特么上当了！”
“原来这玩意不是给皇帝吃的，我也上了一回当，这年头还得看看这种节目才长知识，良心厨师，以后就到牛老板的店铺那边吃饭！”
“真不错啊，这节目看着过瘾，就应该批评一下港片的弄虚作假，我家孩子跟着古惑仔学，进去蹲了一年半，出来连工作都不找不到……” 一帮人天南海北开始聊天，无一例外这帮人都是对牛文举的赞美，对港片滥用中华元素做严重的批判。 伴着这些节目的发出，牛文举拾柒集团旗下的餐馆顿时变得门庭若市，每次饭点的时候，人都挤满了。 好在牛文举后厨这边是采用预制菜，做菜速度非常快，不然根本供不上吃饭的这帮人的热情。 尤其晚上，很多做重体力活的人，全都把工作服丢在门外，一帮人进入店铺喝酒吃饭！看看菜价和那些小粑粑馆几乎没什么区别，这帮人都放心了。 做重体力活，饭量都大，点的菜一点不比那些穿着光鲜的顾客少。 美中不足，牛文举的饭馆无一例外不允许抽烟，想抽烟在门外的小亭子里抽完回来，有专门的人收拾吸烟室。 正是因为这个设置，很多人吃完饭立马就走。