第二天早晨，妖刀亲自开车送兄妹俩去的机场。 牛文举特地把自己公司在欧洲的各处联络点电话和方位给了姜皓月兄妹，万一那边遇到了事情，两人也好有地方寻求帮助。 “切，有事情找姐妹还差不多，就你们在欧洲那点实力都不够人塞牙缝的，不过到那边蹭点吃的还好，威廉那边特别喜欢中国的美食，你家的菜勉为其难入围吧！”
姜皓月亲了一口牛文举给的联络方式，对着牛文举做出一个撩人的动作，弄得牛文举心烦意乱。 “唉，好好一棵大白菜，送到国外被猪拱！国内又不是没有好白菜，给哥哥做个二奶，哥又不是养不起你……” 对着姜皓月的背影牛文举叹息一下，暗道可惜了。 送走姜皓月兄妹，牛文举开始全力应对厨师大赛。 牛文举手下的员工有一半充当了观众，另外的都是后勤支持。还有一些是从其他店铺那边抽调过来，作为公司的福利，参加节目录制完毕，现场照相，然后到BJ周边地方玩一下。 伴随着阴鹏将公司弄得越来越正规，各种明面上的福利制度逐项开始摆出来，拾柒集团正在逐渐成为一个对社会负责任的大公司。 “我们这次比赛有幸请到了国内著名餐饮集团，拾柒集团总裁兼首席行政总厨牛文举先生，在刚刚的华人美食大赛中，牛文举先生的惊艳表现已经征服了海内外华人华侨和广大国内观众，今天我们将有请牛文举先生为我们每一位选手进行精彩点评，大家欢迎！”
这个美食节目，全程是拾柒集团赞助，主持人介绍嘉宾的时候在牛文举这边时间最长。 另外几个嘉宾也没有什么意见，尤其一些在行业内混的时间很长的大佬，对牛文举的态度十分友好，毕竟将来弄不好还得到牛文举这边吃一口饭呢。 第一天是主食的比拼，不同于国外的节目设置，这次比赛按照定制项目比赛规则。 炒饭就全都是炒饭，几乎是国内考试制度的翻版。 牛文举并不反感，按照选拔标准来说这个不算毛病。 几个厨师分别来自国内知名的酒楼，有几个人已经在社会上比较有名气了，炒饭环节各位嘉宾也开始逐步的点评。 偶尔牛文举和几个嘉宾会到一帮厨师那边转一圈，以示专业和重视。 “可悲！”
转了一大圈，不同于其他人走走停停不断点评，牛文举始终一言不发，心里暗自摇头。望着这帮人进行炒饭，牛文举大骂都什么玩意？几乎都是一个模式：金包玉！ 什么叫做金包玉，就是米粒上面裹上鸡蛋，让米饭的表面金黄。而且有些人更加令人发指，直接去掉蛋清用蛋黄给米饭那边染色，接着配点其他的东西，这顿饭就算完事了。 另外几个嘉宾那边对一个个选手的表现纷纷赞赏，不断说各种手法的重要性，唯有牛文举始终一言不发，即便是主持人那边发问，牛文举也只是不咸不淡的说几句：看得出选手们对比赛项目很重视。 半个小时，第一场选拔比赛结束，这也是节目的规定时间，整个节目绝对不超过一个小时。 “下面有请我们一号选手送上自己的杰作……” 主持人宣布时间到，第一个略有些胖的选手送上自己的米饭，服务员赶忙端着小碗送到各家面前，牛文举只是拿着筷子扒拉一下米饭，拿着手扇了一下并未吃一口。 摄像机紧紧地盯着牛文举，导演那边和主持人沟通了一下，对方心里咯噔一下。 赶忙改变比赛原有顺序规则，让选手们逐个上参赛作品，然后最终点评。 “好，我们所有选手的参赛作品都已经展示完毕！俗话说饭得趁热吃，我们几位嘉宾吃了我们几位选手的参赛作品，一定有很多佳评，请各位导师开始点评……” 按照比赛顺序，主持人那边挨个点名，牛文举作为C位是最后一个。 “好的，感谢三位老师对选手的点评，接下来请我们的专业人士牛文举老师点评选手！”
时间留下最长，主持人把镜头对准了牛文举。 “感谢节目组给我留这么长时间，其实我几句话就够了！第一点，现场的所有选手都不合格，无一例外！第二点，我想请问各位参赛的选手，你们自己烹饪的米饭多少钱一份卖给食客，就你们刚刚烹饪出来的东西！”
望着面前二十位参赛选手，牛文举目光如电，现场彻底静了下来，很多选手都面面相觑，现场导演那边暗自拍手，指示主持人把话筒给参赛选手。 节目组要的是什么？专业（争议）！ 牛文举一杆子把所有人都打死了，这就是争议！来自专业人士的争议才叫争议，那种二把刀的争议根本没用，现在导演才明白制片那边为什么指定牛文举。 整个节目都是围绕拾柒集团来做，这是自带光环，自带流量。 有了这么多的争议，自己的节目能够卖一个好价钱和收视率。 “三十五，这盘炒饭我们花了半个小时时间，用了十个鸡蛋，而且米饭是泰国香米！”
“二十八，这盘米饭是东北的盘锦大米！鸡蛋是土鸡蛋……” 所有人的报价没有低于二十块钱的，现场的观众一半不是牛文举的手下，这些都是从社会上聘请的，此时已经开始窃窃私语，牛文举要的就是这个效果。 “主持人，请你把话筒给观众席，我想问问各位观众，你们有几个人能吃得起三十五元人民币一碗的炒饭，不是急头白脸吃，而是寻常饿了就到楼下吃一碗的！”
牛文举俨然成了现场的副导演，直接把话筒递给了观众，很多人举手，率先从那些散观众说起。 “三十五块钱的米饭我是绝对不会吃的，我是南方人，我们那边的米饭不要钱的！鸡蛋也没几个钱，我到一家餐馆去吃饭，如果炒饭标价三十五块，我立马就会走的！二十块的炒米饭我也不会留下，我们家那边一份炒饭八块钱人民币我都嫌贵！”
第一位观众放下话筒，另外一个人忙不迭拿过去，脸上有些愤怒。