“退一万步说，我们上下五千年，猪油我们吃了几乎一万年！植物油中的豆油，菜籽油我们都吃！中国普通人家，吃猪油多还是吃植物油多不用我说！我们吃了这么久动物油，然后让一些吃了几百年饱饭的人指导我们吃饭？真是可笑至极！”
“当下媒体上面的专家非常多，我也不知道是谁给他们封的！动不动就说这个致癌物超标，那个超标！请问那些吃了不致癌物食物长大的民族人口加起来有多少人？我们老祖宗吃了猪油上下五千年，现在中国人口十四亿人！”
“哪一个更健康？有时候事实胜于所谓的专家观点，就例如有些专家说酸菜是造成很多癌症的原因，然后就有人说应该禁止酸菜生产销售……我不信！作为一个传统的厨师，我更相信老祖宗经过千万年整理出来的东西，而不是写上ABCD的就感觉高级的玩意，毕竟我是一个中国人！”
面对镜头，牛文举丝毫不掩饰对某些所谓专家的厌恶。 尤其国内电视广告节目里面总出现的那些骗子，有一个女的至少有八个头衔。还有一个长得温文尔雅的老男人，牛文举记得从九几年开始就看到对方是某个专家，什么学习法，什么健脑器，什么腰椎健康……对方什么都卖。 什么都是良心价，良心产品！恰恰不把良心放正了。 说完这些，牛文举带着自己手下一群人阔步步离开现场，不理会很多人的惊讶以及那几位评委的脸色。 猪油这件事，健康与否人的身体才是最终的评论员。 自从有了猪油致癌这个理论出现，很多人烹饪猪肉的时候都把猪油压出来，然后倒入下水道，然后锅里再次加入植物油。 每年造成的浪费几何？没有人给与任何的准确数字，但是绝对不少。 还有一种可怕的言论，吃猪油会导致严重的高血压，从此所有有高血压症状的人家全部远离猪油。 类似的理论还有很多，无一例外都是目标猪油，实际上呢？ 大凡有点常识的人都知道，猪油无罪！猪油有毒的言论推动者才有罪！ 一个普通家庭，如果按照中国人寻常习惯，每年买回猪肉，然后加工出来猪油，用来烹饪菜品，这样菜味增鲜效果立竿见影。 甚至很多素菜里面根本不用放肉就可以达到放了肉的味道，植物油远远达不到这个效果。 猪油替代植物油，节省了很多人家的额外开支，又能让普通家庭少浪费自己的劳动成果。猪油致癌言论的根本实际上和猪油植物油都没有关系，和生产植物油的广大企业有关。 中国人固有的使用猪油的习惯不被废掉，那么多的植物油卖给谁？ 说白了，所有的这种所谓的健康言论，后面都站着很多利益集团，资本大鳄！这些人从来不在乎百姓生活，只要利益。 大凡是利益足够的情况下，他们能够炮制出各种谎言。 但是所有专家都不会对外戳破这种谎言，因为只有这么做，大家都有利益分配。 包括这次厨师大赛，从灶具到各种油品都是指定厂家的，包括穿的衣服都是如此，时不时要给某些产品特写。 牛文举使用动物油是个意外，对手成就也算，裁判这边为了节目好看也罢，都是意外。 最让这帮人意外的是牛文举关于猪油的言论，狠狠地打了很多人的脸，直接把牛文举送到了广大食用油厂家的对立面。 “这个人太狂妄了，他竟然质疑专家言论，算什么东西？”
“就是，他有什么资格在这里评头论足，以为自己是大夫？什么玩意？参加了一次比赛就不知道自己几斤几两了？”
“牛文举，你以为自己行了？你的饭店我们是不会去吃饭的，用猪油会致癌的，你知道不？”
不等网友那边开始攻击，一群从未露面的水军粉墨登场，几乎都在攻击牛文举关于猪油这件事的言论，甚至有人说牛文举对某个宗教不敬。 一时之间负面评论铺天盖地而来，本来网络上有很多关于牛文举的正面言论，此时全部被遮盖了。 “我怎么感觉牛文举说的有道理，我爷爷吃了一辈子猪油，今年九十七，做饭的时候我们都得用猪油，用植物油做饭他说不好吃！”
“我们家也吃了很多年猪油，那时候大家都很健康，后来听专家的说开始吃植物油，反倒是生病了，难道真的不对劲？”
有些人开始拉群组，一些会独立思考的人开始反思，逐渐支持牛文举的人开始增多。 “楼上的，牛文举是你们爹么？这么替他说话，奴才！”
“就是，你们就是奴才！牛文举饭馆有钱养着你们是不是……” “东北那块地方本来就是流放犯人的地方，牛文举是东北人，都是囚犯的后代，能是什么好玩意？”
“楼上那俩别逼逼，小心我们削你……” 牛文举也没想到因为一个猪油的言论，自己成了很多人的对立面，一些八竿子打不着的人也开始了攻击。 有些人正在组织人对牛文举的餐饮企业进行对抗，刘阳关闭腾讯新闻和各种论坛，赶忙给牛文举打电话。 “风向不对，你说猪油那件事捅了马蜂窝了！现在是植物油大佬们的天下，你这句话得罪人了文举哥！”
整个企业里面只有刘阳的嗅觉最灵敏，一样就看破了这层迷雾，牛文举握着电话动了一下嘴唇。 “这年头真相都不重要，利益永远第一！是那几个孙子逼得我，没办法了，大家都不要动，我们做自己就行！反正我们的植物油也是自己榨油，跟他们那些企业没什么交集，幸亏当初我建立了粮食走廊，不然这次弄不好又被人家限制了！”
“这年头媒体和读书人都已经不说真话了，网络如刀就那样吧！”
“好在……我们出名了，哈哈！”
牛文举现在也想好了，自己的言论不是出格了么？但是没出圈！ 既然这样，自己就弄得更大一点，索性让拾柒集团众所周知，给企业增加足够的知名度，其余的管你身后大浪滔天，反正这层谎言早晚会有人戳破。