第一次听说这种汤,以前只是知道这种姜汤是用来驱寒、防治感冒的药汤。赵灵云喝了一口,感觉跟预想的味道差别很大。“郭静雯,我知道姜汤主要由生姜和大葱等配合熬成,可是你这汤里面怎么只有姜呢?”
张珊珊看了看汤汁儿,也忍不住问道:“对啊,这汤怎么会是红色的呢?”
郭静雯笑着说道:“这是上等的红姜,张珊珊,你也试试吧,尝尝好不好喝。”
张珊珊有些为难地说道:“平时我都不吃姜的,喝姜汤,还是不要了吧!”
赵灵云马上就笑着说道:“张珊珊,你喝一口就知道了,跟你想象的差别很大的。”
赵灵云之所以没有说破,就是想让张珊珊自己品尝一下。张珊珊只能硬着头皮喝了一口。“天啦,怎么是红豆的味道?不对,还有一股鲜味儿。完全喝不出姜的味道呢?这也太奇怪了?这碗汤真的是姜汤吗?”
张珊珊情不自禁地说道。赵灵云微微一笑,说道:“我也很奇怪,不过既然郭静雯说是姜汤,那就一定应该就是姜汤。郭静雯,现在你应该告诉我们,为什么这碗汤会如此特别了吧?”
郭静雯摇摇头,说道:“这碗汤特别之处不在于汤的颜色和味道,而是在于喝完汤之后的气息。”
“气息?有什么特别的呢?”
张珊珊忍不住好奇地问道。赵灵云把手掌放到嘴边,吐了一口气,用鼻子嗅了嗅。一股清凉的浓郁香气扑鼻而来。张珊珊也试了一下,马上就惊呆了。“我的鼻子一下子就疏通了,一股清凉的感觉,还是很浓烈的香气。怎么会这样呢?”
郭静雯笑着说道:“这碗姜汤其实就是我们郭家靓汤之中的红香姜汁儿汤,除了可以驱寒和预防感冒之外,还可以调节口气,甚至把口中的废气转换给一种浓郁清凉的香气。这种香气是可以治疗鼻咽炎的。”
“哇晒,一碗汤而已,至于这么夸张吗?”
张珊珊忍不住感叹道。赵灵云又喝了一口,闭上了眼睛,开始冥想。冥想透视之后,赵灵云就认真观察了这碗姜汤。虽然赵灵云不知道郭家靓汤的秘法,但是现在却已经看清楚了汤里面的材料组成。赵灵云缓缓睁开眼睛,笑着说道:“红姜汁儿,红豆汁儿,还有藿香、桂心、甘草、细辛和芦根,而且这汤水也是用的山泉甘露。想不到小小一碗汤,居然汇集了这么多的药材,难怪会有如此的奇效。”
郭静雯给赵灵云鼓掌,说道:“好眼力,居然可以说出几乎我选用的所有材料。不过始终还是差了一样,这样也已经是非常厉害了。赵灵云,我爷爷说你天赋过人,绝非普通平凡之辈,果然是没有看错啊!”
“还差一样吗?那是什么呢?”
赵灵云好奇地问道,因为根据赵灵云的冥想透视观察,也只发现那些药材。郭静雯点点头,笑着说道:“五味子,可能你没有察觉到而已。”
张珊珊马上就笑着说道:“赵灵云,你知道这汤是用什么煲的,改天我也煲给你喝!”
郭静雯微微一笑,说道:“就算是知道了煲汤的材料,但是没有我们郭家的配料秘法,就绝对煲不出这种红香姜汁儿汤的。张珊珊,不信你真的可以回去试试看。”
赵灵云就笑着说道:“那你告诉我,五味子到底是放在什么地方,为什么我根本就察觉不到呢?”
郭静雯马上就解释道:“选用五味子,先要碾碎成粉末状,与红姜碎片混合。然后直接再把黏上五味子的红姜碎片冲压成粘稠的状态。最终用山泉水冲洗,只留下那些杂质。所以五味子你是看不见,因为已经融入到了红姜的粘液里面。”
“那你煲这个汤,岂不是要准备很久吗?”
张珊珊好奇地问道。郭静雯没有出声,黄阿姨却说道:“郭静雯前天就开始准备材料,花费了三天时间才煲好这么一小锅的红香姜汁儿汤。你们真的是很有口福,一般人怎么可能喝到郭家正宗的靓汤呢?”
“花费三天时间去煲汤?郭静雯,你也太有耐心了吧?”
张珊珊已经有些自愧不如了。郭静雯微微一笑,说道:“学艺不精,所以只能多费心思和时间。我奶奶煲这个汤的时候,只是用了一天时间就足够了。不过虽然花费了三天时间,但是总算是没有丢我们郭家的脸。这碗汤应该还算是不错的吧?”
赵灵云一口喝完汤水,笑着说道:“这么费工夫的靓汤,如果不喝完的话,那就太对不起辛苦煲汤的人了。郭静雯,你这次煲汤没有用郭家十全大补汤的汤底,已经算是进步神速了。我觉得今天我喝的红香姜汁儿汤,已经可以算是顶级靓汤了。”
张珊珊也把汤水喝完,忍不住赞叹道:“郭静雯,你太厉害了。以后你可以教我煲汤吗?我真的很想学耶。”
郭静雯笑着说道:“我们郭家的靓汤秘法,只能传授给郭家的人。张珊珊,你想学的话我也没有办法教你了。不过,你要是喜欢喝的话,每个周末都可以跟赵灵云一起过来喝汤,我会很欢迎你们两个的。”