苏青青看了一圈，竟然在一个坛子里发现了豆瓣酱。
这豆瓣酱是自制的。
这点让她很惊喜。
因为在现代做菜，豆瓣酱都是买现成的，所以她没有研究过豆瓣酱的做法。
不知道这豆瓣酱是谁做的，不管花多少钱她也要学会。
不过此刻这里并没有人，她开始着手做香辣蟹。
油锅里放下油，热好后，将小河蟹放进去炸。
这种小河蟹，肉不多，最好将壳炸的酥脆。
炸好后，捞出来。
这时候刘伯走进来，看到锅里的油，眉头紧锁，心疼的直嚷嚷:“哎哟，你怎么放了这么多油。”
“咳，做香辣蟹得放油炸过了才好吃呀！”苏青青无奈的说。
自从来到这个年代，每次用多了油，都会被唠叨一通。
没办法，这年代物资匮乏。尤其在城市里，用的油都是固定的，也难怪刘伯会心疼。
改天得种些花生，油菜花，玉米，葵花之类的。
也不知道她种的那些玉米，能不能榨出油来。
得空了试试。
刘伯气的脑袋疼，这丫头也不知道少爷是从哪里带来，也不知道是不是来捣乱的。
真是不知油盐贵。
他隐隐有些后悔，不应该让她来做这个小河蟹。
但已经这样了，他只好说:“你快点做，做完把这里收拾干净。”
“好。”苏青青将油放到油罐里。
锅里留有底油，油略微多一些，放下生姜，大蒜，大葱，花椒、干尖椒、桂皮、八角。
再放些豆瓣酱炒出红油。
将配料炒香至变色，再将小河蟹放进去。
五分钟后，加入盐、糖，味精、倒入白酒烹香。
此时小河蟹混泡在红油里，看着格外诱人。
刘伯和胡婶循着味道走进来。
“好香啊！”胡婶说。
“是啊！”刘伯凑过来，看到锅里泡在油里的小河蟹还是止不住心疼。
“刘伯，这香辣蟹做好了。不过呢，始终是螃蟹，凉性大。一次不宜吃太多，有没有什么空瓶子之类的，用来存放。”苏青青问。
“空瓶子，那种罐头瓶子可以吗？”胡婶问。
“可以。”苏青青回，“不过瓶子要高温消毒，不然容易引起变质。”
“可以可以。”胡婶打开柜子，从里面拿出七八个罐头瓶子。
两个人高温煮过后，空干了。
竟然将这八个罐子都装满了！
胡婶的粥也煮好了，盛好碗，带着一些小菜以及香辣蟹送给刘老爷子吃。
天气炎热。
刘老爷子人比较胖，他一边拿着手绢擦汗，一边拿扇子扇风。
“老爷，吃饭了。”胡婶喊了一声。
刘老爷子意兴阑珊的说:“你先放在桌子上，富贵那臭小子呢？”
“少爷他早上还回来了，后面又走了。”刘伯回。
“这臭小子一天到晚给我惹事。”刘老爷子皱眉。
“也不是，老爷，你看这盘香辣蟹。是少爷带来的小丫头给您做的呢，你尝尝。”刘伯讨好的说。
“香辣蟹？”刘老爷子来了兴致。
他站起来，坐到桌前。
香辣蟹身上裹着诱人的红油，看起来就很好吃的样子。
“看起来还不错啊，算这小子有良心。”
刘老爷子显然误会了什么，但是刘伯没有揭穿。
现在刘老爷子的吃饭问题是全家老少最关心的。
刘老爷子拿起一小个河蟹，小河蟹在他肥胖的手掌里显得格外的小。
“这东西还不够塞牙缝的。”
他拿起一个，将小河蟹后盖去掉，黄膏露出来。
掰开后，将腮去掉，猛吸一口。
红油辣椒的辣味，加上蟹黄蟹膏的浓郁香气，刺激着刘老爷子的味蕾，唤醒了他沉睡已久的食欲。
他嚼了嚼螃蟹腿，壳已经被炸的酥脆，越嚼越香。
“好吃！”
刘老爷子吃的心花怒放，一个接一个吃了起来。
“老爷，你把粥也喝点。”刘伯紧皱的眉头舒展开来。
刘老爷子端起山药粥，破天荒的喝了两口。
一边吃蟹，一边喝粥，吃的不亦乐乎。
但是快乐是短暂的。
很快，十只小河蟹已经被吃光了。
刘老爷子意犹未尽的说:“就没了？”
“有，不过螃蟹寒，不能多吃。”刘伯高兴的说，老爷能吃是好事，可是他还记得苏青青的话。
“这螃蟹不能久放，浪费了多可惜，拿过来咱俩给吃了。再倒杯酒，好好吃一顿。”刘老爷子来了兴致。
“小丫头说，这个螃蟹可以放地窖存放一个星期。”刘伯说。
“这小丫头。”刘老爷子不太高兴。“我要见她！”
刘伯没有办法，只能把苏青青请了过来。
苏青青站在那里，不卑不亢。她看到桌子上还没收拾的碗筷，刘老爷子吃的很干净。
“香辣蟹是你做的？”刘老爷子吃饱喝足，坐在太师椅上喝茶。
“对。”苏青青回。
“大胆！”刘老爷子重重的拍在桌子上。
他满脸横肉，年轻时也是个狠角色。这样一嗓子，不怒自威。
刘伯连忙求情说:“老爷子，她也是为了给你做吃的，所以才用了那么多油。”
“小丫头，你这么年轻，怎么做菜那么好吃？”刘老爷子叹了口气，“简直是岂有此理，你要是岁数大点，早点来我家，我就早些能吃到这些好吃的了？”
刘伯有点懵。
这是什么情况？
苏青青笑着说:“刘老爷子谬赞了。”
“那个香辣蟹，我真的不能再多吃一点了？”刘老爷子可怜巴巴的问。
苏青青笑着摇摇头，看来吃货真是不分年龄大小的。
“咳。”刘老爷子轻咳一声，“听说你是富贵带回来的？”
“对。”苏青青回，“如果没别的事，还请刘老爷子做主，让我……”
“同意，我同意了。”刘老爷子顿时就答应下来。
“真的？”苏青青有些意外会这么顺利。
“当然是真的。”刘老爷子笑的很贼，“刘伯，你现在准备一些彩礼钱，跟小丫头回家一趟。”
“等等，刘老爷子你似乎误会了。”苏青青连忙叫停。
“误会什么？你跟富贵的婚事，我做主了。你这孙媳妇儿，我认下了。”刘老爷子美滋滋的说。
“不是的，我跟他不是……”苏青青急了。