初三一大早,夏楠楠随便吃了点早餐,就钻到灶房里忙活起来了,她打算明天去串门,今天得把礼品都准备好啊!
荤、素丸子都是现成的,不过放的有点久了有些疲软,回个锅就更加酥脆了!
炸一炸放凉了,用油纸包起来。每家两包,共四包。
然后,夏楠楠就开始炸麻叶了,这麻叶也是她很喜欢的一种油炸食品。
制作起来也很简单。
只需要面粉、水、鸡蛋加少许芝麻和盐就可以了。
在揉面团的时候一定要注意分次加水,最后面团要醒一会,在揉几下,就可以擀成薄薄的面皮子,然后切成长方形的片,在每一片的中间三分之一处划一刀,取另一段从中间穿过就可以下油锅油炸了。
炸好的麻叶表面金黄,又酥又脆,面团加了咸盐就是咸口的,若是没加则可以出锅后撒少许白糖,就是甜口的。
成品形似叶子,上面布满了芝麻,故而得名麻叶。
因为夏楠楠不喜欢吃甜的,所以她做的麻叶全部都是咸口的,金黄焦脆,看起来就格外的喜欢人!
接下来就该做红枣发糕了。
红枣发糕要想好吃,夏楠楠有个诀窍。
那就是在原材料里加牛奶,这样做出来的发糕自然更加绵软香甜,也是这个世界的点心做不到的一点。
首先,夏楠楠先拿出了之前她存在空间里的红枣,洗了满满一碗。
这还是刘二丫从山上捡回来的。虽然个头不大,可是格外的甜,她亲手晒干了存在空间里的。
红枣煮半个时辰左右,已经烂熟。
把枣皮挑出来,把枣肉用勺子在碗底捣碎成泥,然后加面粉、牛奶、糖和少许酵母搅拌成面糊。
装在木盆里放在温热的灶台上发酵1个时辰左右。
发酵好后,然后在表面放上枸杞和红枣进行装饰,就可以放在蒸笼里蒸制了。
蒸好后灭了火再焖一会就可以取出来了。
夏楠楠将之切成了大小均匀的方块,边角不规则的地方就留着自己吃吧。
等放凉了以后也可以用油纸包起来,她算了算,一包包6块就够了。
因为这里有个习俗是,送礼送双不送单,特别是过年的时候。
所以夏楠楠在细节处也注意到了。
腊肠挂在屋檐下,风干的很好。夏楠楠搬了凳子取了一串下来,一人4根,也用油纸包了,完美!
接下来,就该准备给孙掌柜家的年礼了。
看看时间,似乎已经到了正午。
夏楠楠也懒得做别的吃食了,随手抓了几个丸子,两片麻叶,又从空间摸了一包牛奶出来,三下五除二就填饱了肚子。
然后又给胡王氏端了一盘子她做的红枣发糕边角料去。胡王氏倒也不是个重外表的人,这次丝毫也没有推辞,直接就收下了。
是错觉吗?
夏楠楠出了她的房间歪着脑袋想了想,她怎么觉得胡王氏看她的眼神似乎多了几分慈爱呢……
午后,小憩片刻……夏楠楠给自己煮了一壶红枣枸杞红糖茶,大冬天喝这个委实舒服,一口下去,感觉浑身都是暖洋洋的……
她精神十足的又站在灶火前,准备开始做去孙掌柜家拜年的年礼。
夏楠楠准备做四色点心,咸的做火腿酥饼和咸蛋黄猪肉酥。
分别用油纸包了,放在一个点心匣子里,再用红纸贴个福在盒子上那真是好看又好吃啊!八壹中文網
相信孙掌柜一家一定也会满意的。
这火腿酥饼类似前世的黄桥小烧饼,夏楠楠用自己风干的腊肠为主料,又炒了猪肉松加进去,口感就非常好了。
圆溜溜的小烧饼表面都是酥皮,大小做的恰好一口一个,在锅里用油一点点煎熟,那味道,真是扑鼻子的香……
咸蛋黄猪肉酥也是色泽金黄,玲珑小巧,浑圆饱满的身躯里包裹着咬一口就爆浆的美味!
吃起来真是外酥里嫩,唇齿留香。
两款咸点心都是油炸的,甜的自然就要清淡点了。所以甜点心夏楠楠选择的是猪油白糖包和桂花糕。
这猪油白糖包就跟蒸包子一样,不过夏楠楠包的比较小,也是一手就能握住三个。里面的馅料除了猪油白糖还加进去了擀碎的核桃仁、花生碎和芝麻,那叫一个香甜美味啊!
桂花糕则是用糯米粉、面粉、白砂糖、糖桂花加在一起蒸制而成的。做法简单,口味清香,带着桂花香气,吃起来也是回味无穷。
全部准备齐全打包装盒,就等着明天去串门了。
夏楠楠伸了个懒腰。
果然有事情做时间就过的格外的快!
看看外面,天色已晚,三十下的那场雪没持续多久就停了,可是因为天气冷的关系,地上那薄薄的一层却硬是没化。
夏楠楠拿了一块多余的桂花糕,咬了一口,清甜的桂花香气在口中满溢……
她做的每种点心都有富裕,除了给胡王氏的还有一大部分是给李玮宁留的,可是,他似乎还是没有要回来的意思啊……
闷闷不乐的吃了几块桂花糕,夏楠楠把其他的都收进了空间里,就去睡了……或许明天醒来的时候,这个人就又回来了呢?
盯着他那万年不变的傲娇脸自恋的摆出各种poss来……
想着想着,夏楠楠不由自主的“噗嗤!”笑出声来!
她想起来以前在刘家村的时候,李玮宁也不知道去哪里弄了个竹榻,整天躺在院子里摆美人春睡图,那刻意的模样真是好笑极了!
……
第二天一大清早,夏楠楠醒过来的时候,发现天更冷了,还又飘起了雪花。
她拢了拢被子,坐在床上真不想下来。
真心怀念自己房间里的电热毯啊!却突然想起来一件事,懊恼的拍了自己一巴掌。
她打开空间投影,搜寻了半天,果然在大衣柜最下面找到了一个压箱底的枣红色热水袋!
他奶奶当初就是不喜欢用电热毯,说电热毯太上火了,每到冬天就整天抱着这个热水袋……
好吧,今天晚上烧点热水,灌上热水袋塞到自己被窝里,不是就可以睡个好觉了!
夏楠楠一边想一边穿衣下床。
今天是初四了,也不能老在家懒着,得出去拜年了!