李玮宁对夏楠楠的决定举双手双脚赞成,毕竟,他早就不想呆在这穷山沟沟里了。
夏楠楠做出决定后也觉得自己一身轻松,当下就迫不及待的收拾起来,准备把家里值钱的东西都带走。
……
不多时,刘二丫赶着夏楠楠家跑丢的小毛驴就过来了!
说来也巧,夏楠楠家的驴受惊了到处乱跑,恰好被出去打水的刘二丫遇上了,抓了驴给夏楠楠送回来,顺便看看她家到底出了什么事。
早上的事情她家倒是没参与,可是刚才听几个婆子坐在树下说了,刘二丫也十分的担心,担心夏楠楠不会就此离开刘家村,再也不回来了吧……
夏楠楠看到刘二丫来了很是高兴,急忙招呼她:“二丫,你来的正好,我准备今天中午做点好吃的庆祝下呢!”
刘二丫只觉得自己简直要混乱了!
她看着乱七八糟的院子,都不知道自己该说什么了!
过了半天才喃喃问道:“囡囡,你真的要离开刘家村了吗?
你要去……哪里啊……”
夏楠楠点了点头,说道:“我准备去瑞山镇,租个房子,然后好好经营吃食生意!
二丫,你还要来帮我啊!我很需要你的帮助呢!”
刘二丫闻言顿时没有那么伤感了!
囡囡要去瑞山镇住了,那也没多远啊!
大不了自己早点起床,每天都去找她就好了,而且她还是需要自己的,刘二丫顿时顾虑全消,又高兴起来了!
“二丫,你帮我把这两只兔子的皮扒了!一会我做个好吃的给你们尝尝!”夏楠楠挖下腰,利索的就从兔子洞里抓出了两只比较肥硕的,递给了二丫。
虽然这些兔子养的时间还不够长,肉不够多,不过越小肯定就越嫩啊!带走也怪不方便的,倒不如开开荤,都吃了算了!
不过杀兔子这件事,夏楠楠还是干不来的,虽然她心里已经给了这几只兔子108种吃法了!
可是毕竟是自己喂大的,让她亲手杀死,她还是做不到的……
所以就交给了二丫。
刘二丫闻言也有点郁闷,杀个鸡什么的她倒是也没问题,可这兔子,也是自己看着长大的,现在怎么觉得有点下不了手呢……
李玮宁径直走了过来,接过兔子道:“还是我来吧!”
刘二丫顿时如释重负,把兔子递给他道:“我去多打点水,一会你肯定要用的!”
……
不一会儿,李玮宁就回来了,他把两只血呼拉撒的兔子递给了夏楠楠。
呦!夏楠楠一看,这小王爷杀兔子的手艺还真不错呢!真不像个养尊处优的王爷。
只见兔子的皮被完整的剥了下来,露出里面赤裸裸的肌肉组织。
【李玮宁:……本王在山里训练私兵的时候,生活可苦了!别说兔子,什么没宰杀过?老鼠、蛇那都是餐桌上的常客……】
“这只红烧,这只清炖!”夏楠楠自言自语的说着,就拎起两只兔子进了灶火房。
其实夏楠楠最想吃的是烤兔子,但是因为没有烤箱,直接放到灶膛里的话,很容易外面烧焦了,里面烤不熟!
所以她改变了主意,还是红烧和清炖吧!
她先把兔子洗干净了,放在案板上,挥动着菜刀砍成了大小均匀的块儿。
这一过程非常的容易,因为这两只兔子年龄小,骨头也比较软!所以很好切。
接下来,起锅烧水,把兔子块儿焯水,让脏东西煮出来,然后洗干净盛在碗里备用。
葱姜蒜都准备好,再加上花椒、香叶、大料和少许干红辣椒角,油热后先炒香调料再加入肉块,翻炒片刻后加入料酒、蚝油、生抽和少许豆瓣酱继续翻炒!
然后加水没过肉块,小火炖不到半个时辰,大火收汁,就可以装盘了!
这样做出来的红烧兔肉格外的好吃,入口浓郁的酱香,后味微微麻辣,吃起来简直让人欲罢不能!
夏楠楠做好后就忍不住偷吃了一块,满意的舔着手指把菜暂时放在了自己的空间里,这样,就不会凉了!
接下来,该做清炖的那只了!
这兔子肉,很多人做了都觉得不好吃,认为有一股怪味!
那是兔子与生俱来的土腥味,红烧的还好,能遮挡住土腥气,可是清炖的就不行了,调味料下的比较清淡,就遮挡不住那股味。
这就需要一些特殊的手段了!
奶奶以前教夏楠楠的是,清炖兔子肉的时候一定要加适量的猪五花肉,这样就可以盖住兔子肉的土腥气了!
还好家里还剩了一小块肉,夏楠楠挥刀将其切成了小方块。
跟兔子肉一起下锅,加入清水,大火煮沸,把上面的浮沫撇去,然后加入葱段、姜片、少许盐和料酒,小火炖煮一个时辰左右。
家里的厨房还放的有几朵草菇,这也是昨天刘二丫在山上采到拿来的。夏楠楠把它洗干净,撕成了块儿也放到了锅里,这样兔子肉的味道肯定会更加鲜美的。
要是有个砂锅就好了!夏楠楠一边想一边舀了一小勺汤品尝了一下。
不错!清香四溢,蘑菇真是天然的味精啊!让清炖兔肉的口感变得又丰富了许多……
主食就吃香葱鸡蛋饼吧。
山上挖回来的小野葱味道格外的好,加上猪油烙出来的鸡蛋饼那真是喷喷香!
接下来,夏楠楠快手快脚又凉拌了一盘黄瓜,一盘萝卜丝,就准备开饭了。
叫了刘二丫过来把饭菜一一端上桌。
几人坐定。
本来小兔兔死了刘二丫还有点难过,此刻看到这一桌子菜,红的红,白的白,有热有凉、香气四溢,顿时眼都直了……
早把兔兔那么可爱的事情抛到了脑后,举起筷子有滋有味的吃了起来。
李玮宁夹了一块红烧兔肉,放到口中,满意的点了点头。
真不错,不过辣椒要是再多放点就更好吃了!
前世他可是个无辣不欢星人啊,偏偏来到了这个世界后,人们饮食清淡,很少吃辣,可把他憋屈坏了!
“呼呼!好热!”刘二丫吃了一块后就使劲吐舌头,这是什么味道?
好刺激,她感觉嘴巴里好像着火了一样,这种感觉她还从来没有过呢!