看到这么好的设备,陈诺感觉自己要做甜品的手蠢蠢欲动,不管是设备还是甜品他都没有接触过,现在是空有满头脑的理论,一定要大展身手一番才是。 入门级的甜品是戚风蛋糕,然后在戚风蛋糕的基础上还有很多类型的甜品,不过陈诺现在最主要想做的甜品就是戚风蛋糕。 他按照着脑子里面的配比和用量将戚风蛋糕所需的东西都准备好,然后将这几样东西都混合好,搅拌成面糊,放到容器中之后,打开烤箱放进去。 按上按钮之后,接下来就是等待着蛋糕考好的那一刻了。 烤箱‘叮’的一声响起,陈诺打开烤箱, 用隔热手套将戚风蛋糕取出来从磨具里面倒案板上。 戚风蛋糕通体是完美的暗黄色,形状和模具完全贴合,味道就是蛋糕的香气,陈诺用手在蛋糕体上面按了一下,松软的程度也接近完美,看来这第一次烤的蛋糕还是很成功的。 虽然说是甜品,但其实戚风蛋糕不需要那么甜的口味,陈诺在放糖的时候少放了很多,吃起来不会是甜到发腻那种。 光是戚风蛋糕还是不够,陈诺又把目光投向了奶油。 淡奶油加上糖放到打发机里面打发,趁着这个空档,陈诺拿出几种水果切好,蛋糕也横向切好,刚刚切好,奶油也已经打发好了。 取出奶油放到裱花袋里面,一层蛋糕一层奶油一层水果码好,最后再在上面铺上一层奶油,用刮刀摸均匀,这就算是好了。 陈诺将蛋糕切好放到盘中,端着盘子去了隔壁厨房。 孙悟空和沙悟净还在热火朝天地工作着,连带陈诺从后面进来也没有发觉,直到陈诺敲了敲门,两个人才意识到陈诺过来了。 “师傅您咋来了?”
孙悟空连忙问道。 陈诺这两日都没有来厨房,想必一定是有其他的事情要忙,现在突然过来,难道是有什么事情需要他去做吗? 沙悟净看到陈诺过来,虽然也是很高兴,但是面上并没有孙悟空表现的那么明显。 他放下手中的工作,叫了一声陈掌柜然后就等着陈诺跟他说话。 陈诺把手中早就已经切好的蛋糕放到桌前,“我刚刚研究了甜品,你们尝一下。”
孙悟空看到盘子里精美的蛋糕,眼睛亮了亮。 但是他不知道陈诺说的甜品是什么意思,一边走过来一边问道:“师傅,甜品是新的菜式吗?这个东西还怪好看的,是甜的吗?”
“不是新的菜式。”
陈诺解释,“甜品就是独立于菜品的一个食品的种类,就跟糕点差不多的那种。”
孙悟空一开始还不太明白,但陈诺说道糕点他就已经完全明白了。 他从前的时候也不是没有接触过糕点, 那些都是要配着茶喝的,都是很噎人的那种,吃上一口糕点要喝两口茶。 他性子比较急,实在是吃不了这种糕点,但是陈诺做的那个确实还怪好看的,白生生的还切成三角的样子,一看就很好吃。 沙悟净看着那个甜品,虽然不知道这个东西是什么,但是确实是像孙悟空说的,长得很好看,且这个甜品是陈诺做的,只要是陈诺做的就一定特别好吃。 两个人走到桌前,桌子上早就已经分好的两块蛋糕,蛋糕的旁边还放着铁制的调羹,是用来吃蛋糕的。 “师傅,俺们怎么说也是男的,您怎么给配个调羹啊,这就算是没有筷子用手抓也行,您配个调羹实在是太娘里娘气的。”
孙悟空看到那个调羹心中有些嫌弃,在他心里,除非是喝汤喝粥,否则用调羹的都是女人和小孩。 “怎么,你真的要用手抓?”
陈诺问。 沙悟净并没有附和孙悟空,陈掌柜给他什么他就吃什么,给他什么餐具他就用什么餐具,他是不会挑剔的。 见沙悟净已经伸手拿起了调羹,孙悟空更加嫌弃,“怎么,用个调羹就想惹俺师傅的注意吗?”
沙悟净拿起来都准备吃了,哪想到孙悟空竟然会对自己说这么一句话。 他顿了顿,然后说道:“并非是我想吸引陈掌柜的注意,只是我觉得陈掌柜既然给了我们调羹就有陈掌柜的道理。”
“还是沙悟净想的周到,我原本是要给你们叉子的,但是没找着,这种铁制的薄片羹匙正好。”
陈诺接了沙悟净的话头而后话锋一转,他看了一眼孙悟空,淡淡道:“不过有些人宁愿用手,就让他用手去吃吧。”
孙悟空梗住,他原本都打算用调羹了,没想到陈诺会这么说他。 沙悟净倒是没有注意到这个小插曲,他已经用调羹挖了一勺蛋糕放到嘴里。 奶油是纯动物奶油,入口即化,嘴巴里面瞬间就被奶香充裕,沙悟净眼睛整个都亮了起来。 陈掌柜刚才跟他说这个东西是糕点,他自然而然地想到糕点那又干又噎人的口感。 但是没有想到这个蛋糕竟然会是这样的口感,软绵绵的,又香香甜甜,不光不噎人,吃了一口就会想吃第二口。 孙悟空还在勺子和手之间纠结,沙悟净那边已经一口两口地将蛋糕吃干净,这下孙悟空也没有空去想叉子还是勺子的问题了,抓起蛋糕就要往嘴里送。 他手上刚拿起蛋糕,手上瞬间就沾上了奶油,孙悟空吓了一跳看着手上的奶油跟陈诺说道:“师傅,这个蛋糕是个什么玩意儿,怎么还会化啊,这弄了我一手。”
“所以我才准备好了调羹啊。”
陈诺幽幽地说,“这都给你准备好了你不用,沾你一手这个事,就不能怪我了吧。”
确实是不能怪他,孙悟空也没有想到这个蛋糕上面那层白白的东西还会沾到手上,不过现在既然都已经下手了,那就没必要再换上调羹。 他抓着蛋糕往最里面送了一口,脸上出现了跟沙悟净一样的神情。 “这个蛋糕也太好吃了吧,俺还从来没有吃过这么好吃的糕点,甜甜的一点也不腻,上面的那个东西到嘴里就化成牛乳了,奶香奶香的。”
不光是奶油好吃,蛋糕底也是很松软,但是又不至于软塌塌的,而且蛋糕体湿软,跟奶油与相辅相成,有了下面的蛋糕才更加突然奶油的好吃。 孙悟空三四口就将整个蛋糕吃完,然后开始吮手指。 “陈掌柜,这个蛋糕太好吃了,甚至比我从前吃过的那么多种的糕点加起来还要好吃。”
沙悟净说道,“我想学这个。”