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309 终于吃上铁锅炖大鹅啦(1 / 1)

“哎呀呀,张爷爷,娘,你们这个决定太英明了!”听了张爷爷的计划,林立高兴的手舞足蹈。

这下子可是太好了,在县城过年该有多热闹啊。可以去逛庙会,可以去看花灯,还可以尽情地上街吃着各种小吃······

孩子们听着林立说的每一项活动,都露出一脸的向往。他们可是从来没有逛过庙会的,也没有看过花灯,更没有在街上闲逛,找着各种美味的小吃。

“二哥,到时候你一定要带上我的。”小妹平平跑过来,抱住林立的大腿,仰着小胖脸儿娇滴滴地说道。

林立捏捏她的小脸蛋,向她保证:“放心吧,不带着谁都会带着你的,谁让你这么可爱呢?”

小妹平平笑得见牙不见眼:“二哥,你太好了,我最喜欢你啦。”

“恩,现在就不是最喜欢我了。”张爷爷在一旁酸溜溜地说道。

小妹平平立刻转头说道:“也最喜欢爷爷。”

林立听了发笑,揪了一下她的小辫子:“最喜欢的只能有一个人。”

“二哥,你这不是难为我么?真是的。”平平皱皱小鼻子,责怪起林立来。

这个小丫头就是反应快,还真聪明呢。

“小妹呀,过年你就五岁了,该去学堂了吧?”林立拉着她的小胖手问道。

平平的眼睛顿时亮了起来,兴奋地叫道:“我可以去学堂上学吗?”

“当然可以了。”林立点头应道。

“那我今年就想去学堂上学,可是娘说我是女孩子,不能上学堂。”平平看着于氏说道。

于氏坐在一旁笑着说道:“你小妹儿到村子里玩,看到人家背着书包去上学,就回家和我说也想背着书包去学堂。我就告诉她,只有男孩子才能去学堂上学的,她是个女孩儿,不能去学堂上学,只能在家里学习。”

林立想到这是偏僻的北方小县城,根本就没有为女孩子开设的学堂。不像在京城,有些高门大户会专门给家中的女孩子开设学堂,不仅学习读书认字,而且还学一些女红、画画、弹琴、舞蹈等技艺。

“娘,咱们去京城吧,京城里有专门为女孩子开设的学堂,可以把小妹送去学习。”林立乘机提出全家搬去京城的建议。“到时候大姐和秀秀都可以去学堂读书的。”

“可是······”于氏看了一旁的张爷爷,又转头对林立说道。“你爹也不知道在哪里,万一他回家找不到咱们怎么办?”

“我爹去年也没有回来过年?”林立问道。

“没有,就连李公子都没有派人来。”于氏摇头回答,一脸的黯然。

爹爹林家盛和李长安怎么回事,为什么一点消息都没有呢?

林立凝眉想着,这都两三年过去了,他们还没有把那座山开采完吗?

“二哥,等你回京城时,我要跟着你去,我要去上学。”平平摇着林立的手说道,打断了他的思绪。

“好的,到时候哥哥带你去京城。”林立答应着,又抬头对于氏说道。“娘,其实咱们给我爹留封信就可以的,告诉他我们在京城不就可以了吗?”

“可是······”于氏又看向张爷爷。

张爷爷掏出了大烟袋,往里面装着烟丝,缓缓说道:“是我不想去京城的,到那里有什么好的,你们是去学习的,我们去干什么?京城里花费又大,人心又都很复杂,你娘去到那里肯定会很不自在的。如果偶尔去住一段时间还可以,要是长久居住,我还是不赞同的。”

其实老爷子说的也不无道理,于氏太单纯了,京城里那些夫人们之间的交往还真不大适合她。至于说花费嘛,还真是比在这里高上了许多,相信于氏去了几天就会叫嚷着要回乡下去住。

唉,还真是难办啊。

想不出来办法,林立干脆鸵鸟似的不去想了,以后再说吧。

“娘啊,咱家今年养了许多鸭子,你带没带几只过来呀?咱们做烤鸭吃呗。”林立转移话题道。

“带了好几只来呢,你想怎么吃都行。”于氏一听就笑了起来,一脸慈爱地说道。“我今年还养了大鹅呢,也抓来了两只大鹅。”

“啊,大鹅啊,那我们就先吃铁锅炖大鹅吧。”林立一下子高兴起来。

自从穿越以来,这是他最心心念念的一道菜了。

“就知道你会这样子,我都已经叫他们把大鹅杀了,收拾出来了,就等你回家来看看怎么做。”于氏笑着说道。

“那娘,咱俩就赶紧去厨房,我教你铁锅炖大鹅,娘做出来准好吃。”林立笑嘻嘻地说。

娘俩来到厨房,叫来石头把鹅肉剁成小块。林立指点于氏在锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开,将焯好的鹅肉用清水投去浮末,盛出沥干水分备用。

他又找来八角,桂皮,丁香,草果,香叶,这是从京城带回来的调料。

“娘,你把大葱切段,姜切片,大蒜切成末。”林立对着于氏说道。

“好的。”于氏应着飞快地准备好了。

林立让厨娘把大铁锅烧热倒入适量菜籽油,油热后把所有香料爆香,这才加入葱姜翻炒出葱香,然后就让于氏倒入鹅肉翻炒均匀,接着加适量白酒、酱油、花椒面、白糖调味,加入烧开的水,以没过鹅肉为准,大火烧开后加入适量的盐,然后盖上锅盖小火炖上。

林立问厨娘:“你们腌酸菜了吗?”

还没等厨娘回答,于氏在一旁说道:“娘来时带了酸菜过来,这是最早腌制的,现在也能吃了。”

“那可真是太好了,娘,你切一些酸菜,另外用一个锅炒一下放进大鹅的锅里。”林立对于氏说道。

于氏拿出酸菜,洗干净开始切了起来。

林立后悔在黄村时没有注意到家里养了大鹅,不然自己带回来的土豆炖大鹅更好吃。

他在厨房转悠的时候,看到了一把地瓜粉,立刻拿过来用热水泡上。

大约过了一刻钟,林立让于氏把炒好的酸菜放进锅里时,再过两刻钟这才把粉条加了进去。

等到粉条变得透明时候,林立打开锅盖,对厨娘吩咐:“现在开始烧大火。”

大火烧了起来,锅里的汤汁翻滚,他倒入蒜末,翻了几下,又撒了一把绿葱叶。

“好啦,终于可以吃上铁锅炖大鹅啦。”林立欢呼着,让厨娘把大鹅盛出锅。

一家人和乐融融地围坐在桌子上,吃着酸菜粉条炖大鹅。

“难怪小宝念念不忘地要吃铁锅炖大鹅,确实是好吃。”张爷爷吃了一块鹅肉赞道。

“那是啊,只要是我想的,那就一定是好吃的。”林立啃得满嘴是油,还不忘记自夸。

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