李叔给送到了知青点,一行人拿好东西纷纷下车。“李叔,辛苦了!慢走啊!”几人跟李叔打了招呼。
舒妍心在李叔走之前,塞他一把在供销社买的水果糖。李叔一看,没法子拒绝,家里还有孙子孙女呢!“谢谢啦,小舒知青。”笑呵呵的就走了。
不得不说,舒妍心是真的懂人心思,将这份人情世故拿捏的恰到好处!
湛禹季在一旁看舒妍心,欣慰的笑笑。这可真是个宝。
廖仲谦把买来的肉放到桌子上,让舒妍心挑。“我买了1斤肥肉,4斤五花,3斤排骨,猪蹄2斤,至于那些大肠什么的,没要票,就给了1块钱。”
“行,这已经够多的了,那大肠钱一会儿我给你。”舒妍心一边挑着肉一边说。
“对,一会给你。”“廖哥我一会给你”其余几人也连忙赞同,一块钱不少了,谁家钱也不是大风刮来的,即使他们手里有钱。
廖仲谦急忙摆手“不用,不用,没花多少钱,你们千万别给我,我不会要的,我作为知青点大哥,给你们买点东西怎么了,千金难买我乐意。”
大家忍不住笑了起来,买东西确实没有问题,问题是东西是大肠!!!
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈,邵阳和骆琦笑的趴桌子上起不来。
廖哥也有点不好意思,确实,这把大肠当礼物,他也是头一份。
舒妍心也笑着说:“我给,你们谁也别推辞,这大肠是我要买的,做的好吃的话,大家一起吃,就当是我和季季请大家吃饭了!感谢大家对我们的照顾!”
湛禹季听舒妍心说完,立马掏出钱递给了廖仲谦:“廖哥,心心说的对,你都已经替我俩买东西了,挺辛苦的,这钱虽然不多,但是必须得拿着。”
廖仲谦一看这位大佬都出动了,没办法拒绝,就大方的收下了钱。之后又说:“行,等下回我买的别的东西给大家。”
大家都点头答应。“行,到时候我也买。”“我也买。”“我也是。”其余几人各不相让。
知青点几人的革命友谊一直延续着,到了后来,这几位都是各行各业的杰出人物,忙的连吃饭的时间没有,但是只要是7个人的聚会,就会马上退掉所有工作,全部到齐。
“来吧!咱们开始做饭!吃肉!”舒妍心给每个人分配好任务。
“好耶!”骆琦和邵阳两个马屁精立马附和道。
湛禹季、林贺俩人在井边拿着草木灰洗猪肠子。骆琦刷锅、邵阳烧火、廖氏两兄弟负责按照舒妍心的要求,把五花肉切成小块、排骨切成条、肥肉切成手掌大小。
而舒妍心呢,回屋配料汁去了。当然,那只是为了掩人耳目。其实就是进空间拿各种做红烧肉、排骨汤、卤煮大肠的调味品。
拿了两个装满调料的大碗就进了厨房,准备做饭。厨房的分工也改成骆琦烧火,邵阳出去摆饭桌了。
廖仲谦已经把五花肉切小块了,舒妍心先把五花肉凉水下锅,焯一下,洗干净备用。
将锅中放一勺油,怕粘锅,用小火煎几分钟,耗出一部分油,等肉块两面变黄色就盛出备用。
把锅中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至变黄,等到冒小泡泡了,就放入五花肉翻炒上色。
葱姜切好放入锅中,同时放入八角、花椒、桂皮、生抽、、料酒翻炒。放入清水,少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小时。
最后小火收汁,香喷喷的红烧肉就做好了。
等骆琦把肉放到桌子上的时候,引来几人的围观。
“我的天啊!这红烧肉看着比国营饭店还香。”邵阳眼睛直直的盯着红烧肉。
“今天有口福了!这肉绝对比国营饭店还香。”廖氏兄弟感叹!
“行了,行了,还有排骨汤呢!赶紧拿东西盖住!”骆琦吩咐完,紧忙进厨房烧火。
舒妍心把排骨条切成段,新鲜的玉米棒切成块、胡萝卜去皮切成小块,生姜切丝,红枣清洗干净。
锅内加水,待水开时,放入猪骨,胡萝卜,大火煮熟捞出。
拿出一个大砂锅,这是舒妍心自己的。投入排骨、胡萝卜、玉米、生姜、红枣、倒入水,料酒。用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐、味精、鸡精,再煲20分钟就好了。
砂锅煮着,舒妍心该炼猪油了。用清水冲洗干净,倒入锅中,加小半碗清水翻炒,将水烧干,转成小火,慢慢煮,中间要翻炒,慢慢的猪油熬出。
直到油渣缩小了,最后油渣成金黄色,就可以过滤猪油了,再加上一点盐,放凉。一小罐猪油就熬好了。
舒妍心尝了一下油渣,真香,比现代的好吃多了!哎!还是这家养没有污染的猪肉香!出油还多!
将猪油渣随着茄子一起翻炒,炒菜出锅。摘了几个大西红柿,撒点白糖,又是一道甜品。
闷的二合米的干饭,吃红烧肉当然要配米饭了!
这几人已经围着饭桌坐好,看着一道又一道色香味俱全的菜,摆在桌子上,口水都要流出来了!
直到湛禹季从厨房把砂锅端出来,众人吃饭的热情达到了高潮!
随之而来的就是舒妍心的“开饭”。大家就控制不住动筷了!
“啊,这肉真好吃!”邵阳率先发表言论。“这汤真鲜!人生追求不过如此啊!”骆琦不甘示弱。“这茄子炒的真香。”廖仲辛尝了一口茄子。
“行了,行了,快吃吧!吃完再夸!”舒妍心被夸的顶不住了,这马屁拍的属实漂亮!!!
这桌子犹如风卷残云一般,真是除了盘子和碗什么都不剩!!!干干净净!!!
每个人吃的饱饱的,手里一杯茶水,坐在凳子上,就开始夸赞了。
“这红烧肉真好吃,心心你厨艺真好!嗝........”廖老大哥没等说完呢!一声嗝就出来了!
“哈哈哈哈哈哈哈,大哥你快闭嘴吧!一会你再吐出来!那就白吃了。”廖仲辛嘲笑自己哥哥。
“心心,你这做的太好吃了!”骆琦实在是羡慕!不管自己怎么学,做出来的还是那样!
“好了,我去把肥肠卤上,明天中午咱们加餐。”舒妍心又开始了美食大业。湛禹季去烧火。
其余人收拾桌子,扫院子,各干各的,不会有一个人偷懒,大家都在为自己的美好生活努力着…………