田悠悠她们在切荠菜、笋子、菌菇和木耳，全部都要切成丁。
军营里有很多的竹篮，切完了就放到竹篮里。
等她们把所有的食材都切好，田悠悠就把九辰他们好奇的猪皮冻取出来，也是要切成丁。
婶子们也很好奇，但是这会儿忙着做事，没人问。
倒是九辰现在闲着了，看到田悠悠在切猪皮冻就赶紧的挤过来看了。
“嫂子，这是和肉馅一起包吗？”九辰问。
田悠悠应道，“嗯。”
她在切东西，所以眼睛不能离开案板。
“九辰。”钦楚一直在不远处陪着田悠悠，见九辰去打扰，第一时间就喊走了他。
田悠悠朝他笑了笑，“没事，他没干扰到我。”
“还是小心些。”钦楚说。
田悠悠将切好的猪皮冻装在一个陶罐里，留着备用。
肉馅刴好了，可以开始调馅了。
婶子们不知道怎么调，只能交给田悠悠。
她们现在可不把田悠悠当成孩子看了，毕竟已经十六了，还订了婚，那就是大人了。
田悠悠拿一个陶罐，放入大半肉馅，开始搅拌上劲，这一步很费力气。
苏三娘和王兰花、刘小玉都学着她的样子开始做。
朝着一个方向奋力的搅拌，然后再摔打...
加入盐和鸡蛋调味后继续搅拌摔打，最后慢慢的倒凉白开进去，等肉馅吸满了水，再加融化了的猪油，把水分包裹住。
荠菜也和上次一样，调味，加油包裹水分，以免和肉馅搅拌后会溢出太多的水分。
将搅打后的肉馅分到三个陶罐里，分别加上蔬菜，再搅拌就成了各种口味的肉馅了。
看起来，这肉馅和饺耳的肉馅差不多，但是实际上在搅打过程中是比饺耳费时更多的，这样一来，包子的馅就会更结实，更有劲道。
其他几个婶子在擀面。
面皮和香都准备好了，接着就可以做包子了。
现在包的是北方的大包子，皮薄肉馅多就对了。
田悠悠示范性的包了一个，婶子们很快就上了手，速度开始加快。
军营里有现成的蒸笼，热水煮开，就可以把包好的包子放上去蒸了。
田悠悠继续调馅，这一次她加入了猪皮冻。
九辰看到她加入猪皮冻，又凑了上来，“嫂子...”
田悠悠告诉他，“这馅是做南方包子的，南方包子要比北方的小，蒸了以后呢，里面会有很多汤汁，味道也不错。”
九辰一时想象不出来到底是什么样的，“那一定很好吃。”
田悠悠笑了，“那肯定的。”
她把馅料分好，还是同样的三种馅料，只是里面都加了猪皮冻。
婶子们揉了很多面团，她直接拿来用就行。
汤包的面皮比北方包子的要小，而且皮更加的薄。
一大坨混着猪皮冻的肉馅包在面皮里，然后一个个褶儿捏起来，很快，一个漂亮的汤包就好了，放到婶子们放包子的笼屉里...显得格外小巧。
钦楚适时的拿了个小笼屉过来，将她捏的小包子移到里面。
他还不忘赞叹，“这个包子小小的真是好看。”
士兵们围着婶子们，让她们教自己做包子，恨不得立刻能上手做。
南方的士兵要含蓄点，她们围着田悠悠看她很快捏出一个汤包，不一会儿就把一个笼屉捏满了。
“田姑娘，这个包子怎么和那边的包子不一样？”南方的士兵...知道包子，但是很少吃。
其实田悠悠还是有点忐忑的，包子的皮要加酵母发酵以后才会很松软。
但是她们和面时用的是半烫面，擀的面皮是很薄的，醒面的时间也充足，应该不会太硬。
田悠悠看了眼灶头的方向，第一笼北方包子已经快好了，很快就能知道这些面团怎么样了。
“好了，熟了。”伙房的师傅高声喊道。
田悠悠忙过去查看，笼盖一掀开，里面的面皮因为太薄，能透出里面的肉馅。
作为调馅的人，田悠悠尝了第一个。
钦楚过来，“怎么样？”
田悠悠是掰开吃的，她把自己没动的那一半递给他。
钦楚咬了一口...直接咬到了肉馅，肉馅十分紧实，很有嚼劲，他朝着田悠悠点头，“悠悠，这包子真好吃。”
这包子...太实在了，全是馅料，咬一口，满嘴的野猪肉香，当然也有荠菜的香味。
“你们快尝一尝。”田悠悠招呼着一直在帮忙的北方士兵。
接着指挥着九辰他们把包好的笼屉都架到锅上去，也包括汤包。
钦楚看到北方士兵们吃到包子的表情，也十分动容。
他们离开家乡太久了，很久都没吃过家乡的味道了，这次多亏了田悠悠。
他喊来嵇庆，“你去通知下面的千夫长，让他们以百人为单位，轮流来取生坯，架锅开始蒸。”
他是看到这里的锅虽然大，但是根本来不及蒸制，所以才让他们以小单位来取。
这样安排的话，大家都轻松了，婶子们就只管做包子就行了。
婶子分作两组，一组专门包北方的大包子，一组就包汤包。
一个笼屉可以放二十个大包，四十个汤包...
一个百人单位，一次可以取一百人的份量，蒸好了吃完了可以再来取，保证他们都能吃饱。
田义等人看自家媳妇在这做包子，也是不肯离去，于是他们就自发的维持秩序，帮着来领包子的人登记和计数。
士兵们来领生坯的时候，免不得要感谢钦楚，感谢田悠悠，感谢婶子们。
这时候，大家才发现，这些士兵里竟有一些十分年轻的。
“他们都还小呢吧？”王兰花在一波士兵取过包子后，和其他说道。
许芬兰点点头，“嗯，看着都不到十八呢。”
嵇庆听到了她们的对话，顺口回答她们，“是啊，这几个百夫长下面的士兵都是十分年轻的，全都没过二十。”
这些士兵大多是因为家里没有父兄，又没有钱交税才来参军的。
他们也没有办法，若是不来，他们又交不起赋税，娶不到媳妇...倒不如来军营里来了。