沈初夏搞清楚所有的食材,调料,就开始动手做美食了。
沈初夏挑了一种很类似于鸡的动物,以前沈初夏就用过这种食材做过辣子鸡。所以知道这种食材做出来的口感,和鸡肉非常的相似。
沈初夏的脑海里,一下子就出现了各种用鸡做出的菜式。
鸡做出的美食实在是太多了,在脑子里,徘徊了一圈。
沈初夏打算,做一道简单又好吃的手撕鸡。
“林墨城,干活了”一旁等的都快睡着的林墨城,一听这话,瞬间就像是打了鸡血一样。
材料这些都是提前处理过的,所以也不需要怎么搞。
在锅里加上水,放入姜葱,等到水开了,提着鸡头,把鸡从脚到到脖子,浸在热水中泡上五秒,然后提起来,让水从它的屁股的开口处滴了出来。
这样来回三次,就可以把整只鸡放到锅里煮了。
煮到水快要开的时候,就关火,用锅里的热气来闷鸡,然后再开火,等到水又要开始沸腾的时候,再关火,然后继续用热气闷鸡,这样来回三次,鸡差不多就熟了。
沈初夏这一波操作,直接把在场的人都给整不会了。
美食院长:“小曹啊,这种做法你见过吗?”
一个头发花白的小老头,摸了摸自己的胡须,问向坐在他旁边,比他年轻一点的老头。
曹父:“院长,这种做法,我没见过,煮肉就煮肉吧,还弄的那么的麻烦,估计就是搞一些哗众取宠而已”不得不说,副院长和曹金金不愧是父女,就连说话的方式,都那么的想像。
曹父虽然很恭敬的在回院长的话,心里却一直骂翻了天。
自己一把年纪了,还被院长叫小曹,更是当着那么多人的面叫的,这让曹父觉得,院长这就是用这样的方式在羞辱他。
这让他感觉老脸火辣辣的,但又不敢表现出来。
谁不知道院长虽然年纪大了,但在美食院,皇家学院的威严可是非常大的,他可不敢轻易的得罪他。
所以还是很恭敬的回答老院长的话。
只是话里话外,把沈初夏贬了一顿。
“我觉得这个女娃子,这样做菜还挺有趣的。”院长不是很认同副院长的说法。
谁不知道现在这个女娃子,正在和你女儿比赛?
你这样贬低别人,真的好吗?
“…………”美食院的院长和副院长说话的声音也不算小。
常沐风坐在中间的位置,把他们的话,一字不差的全听到了。
皱了皱眉头,并没有说话。
吃过沈初夏做的美食,他对沈初夏的厨艺可是非常相信的。
以沈初夏现在的名气和手艺,完全就没必要做一些哗众取宠的事情。
现场很多人,对于沈初夏的这样行为很是不解,就连林墨城也不懂。
“金金,你说他们在干嘛呢?”曹金金的帮手赵老师,对于沈初夏的行为也是感到好奇,一直偷偷的观察着沈初夏和林墨城的一举一动。偷偷的问着身边的曹金金。
“呵,还能干嘛?不过是为了能吸引别人的眼球而已,小丑一个”曹金金对于沈初夏的做法,直接定义为博人眼球。
看向沈初夏目光,毫不掩饰的鄙视。
………
做手撕鸡,需要这样三浸三提,鸡肉做好以后,才会外酥里嫩。
沈初夏在空余的时间,把料汁给调一下,葱头,蒜末,酱油,酸果,醋,麻油,再加一点有些,类似于芝麻一样提香的东西。
因为一道鸡,靠浸熟就要四十多分钟,沈初夏闲来无事,看着台上又有那么多的材料,一时手痒,就做了一些的糕点出来。
等沈初夏把糕点弄好上锅蒸的时候。
沈初夏看着时间差不多到了,让林墨城把鸡提了起来,在鸡的胸口用棍子插一下,能插的进去,拿出来又没有血水,那就证明鸡已经熟了。
“很好,果然熟了”拿出棍子,没有血水流出来,手撕鸡,基本已经完成一半了。
“把鸡撕开,撕成一条条的”林墨城按照沈初夏说的,把鸡肉一块块的撕了出来,然后再撕成一小条一小条的。
把撕好的鸡肉,用自己拌好的调料搅拌在一起。
再顺便摆一下盘,一道外酥里嫩,特别开胃的手撕鸡就做好了。
倒计时也刚好结束了。
沈初夏和曹金金分别把自己的菜,端到评委席上,让评委点评。
“介绍各自做的菜吧”校长看着呈上来的两道菜,暗暗的点了点头。八壹中文網
这些菜看上去就很不错,味道闻起来也很香。
特别是沈初夏做的这道菜,竟然把肉都撕成那样了。
还把肉又摆好,感觉就好像一只完好的咕咕鸟一样。
“我这道菜是炖肉”曹金金有些得意,这道炖肉可是自己的拿手好菜。
做了那么多次,吃过的人就没有不称赞的。
“………”沈初夏看了一眼,曹金金做的东西,炖肉,可不就是红烧肉。
这个曹金金人虽然为人不怎么地,但她做的红烧肉,不说口感怎么样。
看外表还是可以的。
至少外表看起来已经很软糯了。
“我做的是手撕鸡”虽然在这个星际,鸡的名字是咕咕鸟,但沈初夏还是喜欢按照以前的名字称呼它。
“切,不就是咕咕鸟吗?真会起名字”曹金金对于沈初夏的手撕鸡嗤之以鼻。
“………”这人有毛病吧?
自己喜欢叫什么,关她什么事?
沈初夏对她翻了个白眼,懒得管她。