可以进行下一个步骤了。
“幸亏还有这个东西可以用”做豆腐需要用到一些做豆腐的模具。
只是他们并没有定做那些专用模具,沈初夏只能找一些别的东西来代替。
刚好家里有些漏底的框?
反正只是要压掉它的水分,只要是漏底的应该都是可以的。
只是自家吃的,做出来好不好看,倒是无所谓。
把豆腐放在一个漏底的框里,在底部放上洗干净的布,把结成块的豆浆倒在了框里面,再用布放在上面,用一个大盘子压在上面,等到豆腐里面多余的水都流出来以后,豆腐就成形了。
在做豆腐的这段时间,蒸的螃蟹也熟了。
沈初夏把螃蟹里的蟹肉和蟹黄都剃了出来,用油把蟹壳给炸一下,香喷喷的蟹油就弄好了。
再用姜葱蒜提香,和蟹肉一起炒。
新鲜出炉的蟹肉就弄好了。
放在一旁备用。
这时候豆腐的水分也流干了,可以拿出来用了。
沈初夏把豆腐拿了出来,虽然压出来的形状不是很好看,但拿在手里却非常的q弹,不知道的还以为是果冻呢?
沈初夏直接用虾肉剁碎捏成虾丸,加上海带和豆腐,一道非常鲜美的汤就完成了。
这时候蒸笼里的米饭也已经焖熟了。
可以出锅了。
“我来”林墨城刚把带回来的果实都给砸出来,把黄豆的壳都给处理好,结果一回头,就看到沈初夏带着手套,要把蒸笼里把食物给拿出来。
看着白烟滚滚的蒸笼,林墨城身上的汗毛直立,那么滚烫的东西,林墨城可舍不得让沈初夏拿。
马上就接过沈初夏的位置,伸手要把蒸笼里的米饭拿出来。
这下可把沈初夏吓得冷汗都要出来了。
“等等,把这个手套戴上”沈初夏吓得赶紧抓住林墨城的手。
空手就敢拿那么烫的东西?
这家伙是觉得自己的手比较厚?
还是觉得自己不怕烫?
“好”林墨城美滋滋的伸出手,让沈初夏给他戴上。
米饭刚刚从蒸笼里端出来,沈初夏就闻到了一股浓郁的米香味。
非常的清香,闻着就让人食欲不振。
沈初夏今天把两种米饭都给蒸了,这次林墨城端出来的是那种两头尖,的米。
经过高温的蒸煮,现在的米饭已经呈现出半透明的样子,体积也膨胀了一些。
每颗米粒都紧紧的黏在了一起。
沈初夏看着盆子里的米饭大喜,终于可以吃到米饭了。
沈初夏很没出息的对着米饭咽了咽口水,感觉自己的哈喇子都要流出来了。
不行,要赶紧开饭才行,不然自己真的要忍不住了。
“可以吃饭了”沈初夏和林墨城把食物都给端了出来,就招呼大家出来吃饭了。
“嫂子,这次做了什么好吃的?”一听到有好吃的东西,乔慕峰乐呵呵的带着孩子来到了餐桌边。
一盘白白的东西,应该就是嫂子所说的米饭了。
一盘蟹肉,剩下的就只有一锅汤时,脸都有些僵了。
嫂子所说的大餐就是这些?
一盘蟹肉?一盘传说中的米饭?一锅汤?
“妈妈,今天就吃这个吗?”乐琪看着大大的桌子只有一盘菜时,还是忍不住去询问妈妈。
平时每顿妈妈都会弄很多好吃的,怎么今天就弄了一个菜?
她们那么多人,就一人菜会不够吃的。
“今天我们吃些简单有营养的,我们先喝点汤暖暖胃,等一下就能吃饭了”沈初夏招呼大家先喝汤,这餐前喝汤对身体好。
“嗯,妈妈,这个是什么,好吃,汤也好喝”乐琪刚喝了几口汤,一下子就喜欢这汤的味道。
不止有海鲜的鲜甜,还有一种自己从来没有吃过的东西,软软的,还挺好吃的。
“嗯,味道是不错”林墨城喝完,也觉得这几种材料弄出来的汤特别的鲜。
特别是海鲜和豆腐巧妙的结合在一起,确实很好喝。
“………”乐轩没有说话,只是连续喝了两大碗的汤水,以此来表达自己的喜欢。
“这个白白的东西是什么?软软的?”汤里的东西,乔慕峰经常吃,就是这个白色的东西没有见过。
“那是黄豆,就是我们今天刚摘到的食材制作出来的”这个星球的黄豆做出来的豆腐,吃起来更加的香,吃起来有些qq弹,还有些许的嚼劲,非常的好吃。
“哦”原来这个东西就是黄豆做出来的啊?
真的很神奇,黄黄的豆子居然能做出这么白嫩的东西?
“我们吃饭吧,把饭勺进碗里,再加上两三勺的蟹肉酱,一碗美味的蟹肉浇饭就好”今天弄的午饭虽然简单,但蟹肉浇饭,绝对的好吃。
只要淋上两三勺的蟹肉酱,整碗饭就都是香香的。
大家学着沈初夏的样子,纷纷在自己的碗里加了饭,淋上蟹肉酱。
软硬适中的米饭,配上蟹肉,那味道别提有多好了。
除了沈初夏外,其它人都是第一次吃到了米饭,那味道,和蟹肉一起吃,那绝对是绝配。
刚吃完第一口,大家吃饭的速度就开始不停的加快。
就连两个吃过不少好吃东西的孩子,吃起了饭,都有些狼吞虎咽了起来。
更别说,乔慕峰和林墨城了,那吃饭的速度简直了。
沈初夏一碗饭还没有吃完,他们两个都吃了两三碗了。
看大家吃饭的速度,就知道这蟹肉饭,有多招人喜欢了。
很快,一盆子米饭就被大家吃完了,碗里没饭的,只能看着盆子咽口水。
看着大家的表情就知道了,现在肯定还没吃饱。
也幸亏,今天蒸的是两种米,厨房里还有另外一种大米蒸出来的饭,还正在蒸笼里温着呢?
林墨城见状,去厨房把米饭端了出来。
沈初夏也终于看到那种像珍珠一样漂亮蒸出来的米饭了。
经过高温的蒸煮,那珍珠米直接膨胀了很多。
米粒呈现出半透明的样子。
米粒更加的圆润饱满,颜色在白烟中,都好像闪着白光一样。
如果不是一阵阵的米香味传到鼻子里,沈初夏都要以为,这是什么漂亮的珍珠,被人误端上桌了。
光看颜值都让人舍不得吃下去。
只是这些人,可不包括家里这几个吃货。
大家现在的肚子正在半饱中,又是第一次接触米饭这个东西。
可没有时间观赏起米饭,而是直接干起了饭,来表示对它们的喜欢。
沈初夏前后吃了两种米饭,忍不住,仔细的比较了起来。
第一种的黏性非常的好,软硬适中,比较适合煮饭。
第二种的米,味道也还不错,只是没那么的黏,吃起来有些干巴,煮饭不太适合。
或许下次可以试着用珍珠米来试着煮一些粥,看看是不是这种米煮粥比较适合?
这顿饭,大家吃的可满足了,看着那空荡荡的碗啊,盆啊,就知道,这顿饭,大家有多喜欢吃。