林巧音的宣传活动,成了一个笑柄。
不过,也真正展示出了林家的实力。
第二天,林巧音带来了林家的团队,对现场秩序硬核维护,免费试吃也有了新规定。
衣冠不整者,不准入内。一人只限点一食物,二人限三种,三人四种,以次类推……
她这一做法,果然得到大大的改善,也得到不错的效果。不愧是林家人,做生意很有一套。
但即便如此,也没阻挡住络绎不绝的客人,从早到晚,就一直没停歇过。
林巧灵猜测,林巧音背后一定有高人指点,以她自己的脑子绝对想不出这个点子,也做不到这么细致。林家不缺有经商头脑的人,而且都很有经验,林佑财就是其中一个。
“我们现在怎么办啊,师傅。”
柳青一脸忧愁的问道。今天生意比昨天还差,除了几个是外地闻名而来的人,几乎是没有客人了。甚至有些外地来的客人,一看“仙人美食”的排场和统一的道装,也都纷纷跑去对面品尝免费的美食了。
林巧灵安慰道:“不用着急,等他们这三天的免费期过了再说吧。”
三天时间一过,“神仙美食”的生意有所好转,但依然没有恢复到先前的水平。没有亏损,已经是差强人意了。
但林巧音不愿意了,我摆明了过来打擂台,你竟然还有生意,那我岂不是白折腾了?
她又推出一招,再次降价。
她甚至把价格摆在了店铺门口,类似“三文吃饱,五文吃好。”
果然,这一效果非常明显,低端的客人几乎全部被她抢走了。那些客人本来就是贪便宜,哪里便宜哪里走。即使是一些熟悉的邻居客人抹不开面,也都悄悄的溜进了“仙人美食”。有一两个人带头,大家就都奔着去了,没什么不好意思。
“师傅,要不我们也降价吧?”柳青非常担忧的建议道。
曹文逸也在一旁怂恿支持。
这几天,除了雅间中还有一两个高端生意,低端的客人一个也没有了。再这么下次,根本就没法维持下去了。
“不,我们涨价。”林巧灵不但没接受,还反而变本加利,让两个男人吃惊不小。
“涨价?”
曹文逸以为自己听错了,真想伸手摸摸她的脑袋,看看她的脑子是不是坏了,开始说胡话。
“不错,我们就要涨价。”林巧灵点头说道,“对面摆明了是要用钱砸我们,我们跟林家打价格战,那不是自己找死么?现在的价格已经是接近成本了,再降下去就亏钱了。所以,我们要反其道而行之。”
“那……涨价了就有生意吗?”
林巧灵淡淡说道:“所以,我们就得在菜品上下功夫了,我们只做精品美食,她抢占低端,我们就专做高端。”
曹文逸又问道:“如果是她也专做高端呢?”
“那就各凭本事了。”林巧灵神秘一笑,“我还巴不得她来做高端呢。”
曹文逸知道她肯定又有主意了,但心里还是七上八下的,不明白她葫芦里到底想卖什么药。“你还是跟我们说说吧,不然我们心里一点底都没有。”
柳氏母子也连连点头。
林巧灵解释道:“做饮食生意和别的不太一样,餐馆多越扎堆人气就越旺,如果形成一种文化了,客人更会闻名而来,尤其是高端美食。我们这个区域因为比较偏僻,百姓生活水平相对比较偏低下,缺的就是高端顾客的来源,她要是一起做,岂不是更好吗?”
“难道你就不怕她会把客人抢走吗?”
“怎么抢?还是拼价格吗?”林巧灵不屑的说道,“你有没有见过客人去醉仙楼吃饭嫌价格贵的?一钱银子一盘的青菜是天价了吧,一两银子一蛊的水酒更是天价中的天价了。难道那些客人会不知道价钱贵吗?可是他们连眉头都不皱一下,他们吃的是什么?他们吃的是面子,吃的是文化,吃的是内涵。在这方面林家人不行,他们从没有经营过酒楼客栈,他们不懂其中的玄机,不是价格越便宜就越好的,也不是越贵就越好。若是他们真有能力把客人都抢走,那我也服他们,我们直接认输。”
原来其中还有这么多道道。
曹文逸三人虽然没太听明白,但都露出一脸钦佩表情。
“师傅,那我们下一步该怎么做?”柳青连忙询问,他心中现在又升起熊熊烈火,全都是美好憧憬。
“下一步,先把店铺内的低价菜品的牌子全都撤了,然后再到曹林商铺门口帖一张告示。”
“帖告示?”
曹文逸有些不解,那边张帖告示和这里做餐馆有什么关系。“帖什么告示?”
林巧灵说道:“告示‘神仙美食’和‘和曹林商铺’的渊源,可以暗示背后是同一个老板。祥瑞发生前,‘神仙美食’曾大量免费赠食,老板的先人曾在云台观陈抟座下受教过。暗示祥瑞的出现,也许和这些都有关系。”
“这……这有用吗?”
曹文逸本来想说,这不是骗人嘛,可没敢说出口。再一想,祥瑞就是她弄出来的,她说有关系当然就有关系了,而柳青的父亲的确在云台山出过家,也是确有其事。
“当然有用了。”林巧灵睥睨一眼,“不在那里告示清楚,有的外地客人来用餐,进错店怎么办?要是跑到对面去了,你还能跑过去把人拉回来啊?”
呃……
曹文逸小心的瞄了她一眼,她说的总是有理,自己说不过她,只能闭嘴了。
林巧灵鄙视他一眼,继续说道:“免费赠送饼子的事要继续做,最近还要加大力度,以老人小孩为主,争取做到他们在门口排成长队。”
还要加大力度?
柳氏母子有点想不通,店里都已经没生意了,还加大免费力度岂不是亏得更多吗。八壹中文網
曹文逸倒是很乐意,但是他也有点想不通。“这个,和店里的生意也有关系吗?”
林巧灵点了点头,“有点关系,以后你们会明白。用你们听得懂的话说,这叫‘聚人气’,用专业一点的话说,这叫‘从众心理’。外面的人进来,看见这里有人排队购买,就会觉得这里的东西好吃,也会跟着进来。所以才会形成生意好的越来越好,生意差的越来越差的现象。”
“我大概明白了。”曹文逸点了点头。
“所以,这个事情就由你来负责。”林巧灵吩咐道:“尽量劝人往在功德箱里多收捐点点钱,也尽量让吃了免费饼的人多为我们作些宣传,对于那种天天来蹭饼的好吃懒做的人一定要杜绝。另外,你去教坊司那里请一位懂韵律的姑娘,来我们这里坐阵。”
曹文逸大吃一惊:“请教坊司的人,那得花很多钱啊。”
“没办法,要想做高端生意,就必需要这些排场,才能吸引到上流人群。”
这时,柳青突然插话过来:“师傅,师傅,我知道有一个瞎子阿丙,很懂音赋,要不我们请他过来,价钱肯定能便宜一些。”
“瞎子阿丙?”
林巧灵大吃一惊,难道瞎子阿丙也穿越到宋朝来了?
曹文逸在一旁解释道:“阿丙原先也是教坊司的一名乐师,后来由于得罪了一位权贵,于是被刺瞎了眼睛,赶出了教坊司,以乞讨度日。”
原来是这样,差点以为是那个阿丙了。
林巧灵深深吸了一口气,否决道:“一个瞎子老头来这里没用,不但吸引不了客人,反而会把客人吓走。”
柳青又道:“但是他有一个孙女,也是以卖唱为生,长相很漂亮。”
啊?
“还有这样的事?”林巧灵再次吃惊,感觉自己好像错过很多事。“那你们去把她请来。”
“这个……阿丙很难请的。”曹文逸一脸为难。
林巧灵瞟了他一眼。
“有多难请啊,大不了我认他孙女做妹妹就是。”
这时,柳青也弱弱的说了一句。“很……很多人都想认她做妹妹……”
“我看是你们想认她做妹妹吧!”林巧灵瞥了一眼,霸道的说道:“我不管,这个是你们提出来的,你们必须负责把她请过来。”
柳青讷讷的说道:“只有文……文逸哥才能把她请来……”
林巧灵眯了眯眼,缓缓看向曹文逸,幽幽道:“咦,看不出来呀,原来你们的交情不浅啊,是不是你们之间有什么不清不楚的关系?”