今日酒楼开张，洛雪提出了全场八折的优惠。顾遇和她说了，酒楼的一切事物她有决定权，只不过一年之后要看到收益。洛雪在想，哪里用得着一年，冬季来临之前必有收益。在酒楼装修之时，洛雪就让人放出话了，“民以食为天”酒楼请到了畅销凉皮的小娘子，将会陆续推出一系列美食。当听到“民以食为天”这个酒楼名字的时候，顾遇在想，这很符合洛姑娘，直截了当，通俗易懂。之前他的茶楼叫天茗阁。洛雪总感觉顾遇很嫌弃她取的名字。今日开张，很多人上门来买凉皮，大部分都是之前的老顾客，洛雪没有露面招待他们，洛雪打算以后穿回女装，也不掩盖自己的面容，只不过还是用面纱挡了挡。因为是开酒楼，不像之前那样摆摊，所以除了凉皮依旧三文钱回馈大家，凉菜和糖水那些都定价到了十五文钱。在酒楼未开张之前，洛雪就训练店小二了，要把顾客当上帝，即使人家只是过来问问价格，也要礼貌的回复人家，切不可看菜下碟。这些店小二都是天茗阁的店小二，之前天茗阁主要是接待达官贵人，所以洛雪很怕他们看不起普通老百姓，但是他们在做生意方面，却是很懂得举一反三，知道组合推销，比如有人来买凉皮和凉菜，他们就会说：“当你吃凉皮和凉菜滋啦滋啦的时候，这时候来一碗清凉解暑的绿豆汤，那真的是很凉爽和愉悦呢。”
为了保证食材的新鲜，也为了食材不浪费，洛雪打算推出“一周”菜单，顾名思义就是一周七天的菜品都不同，除了凉皮和凉菜。比如今天的菜单：“主食：海鲜粥、水煮肉片、蒜蓉粉丝、白灼菜心、烧鸡鸭鹅；甜点：绿豆冰沙，烧仙草拌”。当然了，米饭是必备的。烧仙草拌，可以拌芋圆，也可以拌水果，也可以只加蜂蜜。为了方便顾客点菜，洛雪让月问他们制作了长方形的木质牌，书本大小，用来写菜单，挂在柜台上方。那个之前在小摊上总是照顾她生意的老伯也来了，点了一份水煮肉片和一份蒜蓉粉丝，还有一碗米饭，当吃到水煮肉片滋啦滋啦的时候，忙让小二上一份绿豆冰沙，这顿可谓是吃得食饱餍足啊。走的时候，还让小二打包刚才自己吃的各一份带回去，说是回去给他老婆子尝一尝。呼，终于到了晚上关门的时候，洛雪觉得又回到了现代当牲畜的日子。今天水煮肉片买了三十五份，海鲜粥卖了三十七份，蒜蓉粉丝卖了八十二份，白灼菜心五十二份，烧鸡鸭鹅一共卖了一百零三份，主食里面凉皮最畅销，卖了二百零五份，凉菜卖了一百二十份，糖水那些一共卖了五百五十七份。洛雪觉得手都不是自己的了，但是看着这账单，她觉得都值得了，她之前就和何伯说过了，要把客人点的单记下来，一方面为了账目清晰，一方面是为了让自己每天看得开心，嘎嘎嘎。因为是第一天开业，顾遇怕洛雪有什么突发事件处理不了，就把月问、月木、月火叫过来帮忙了。月问他们巴不得天天住在酒楼了，开业前两天，洛姑娘有叫他们过来试菜。那个凉菜真的是好好吃，明明就是普通得不能再普通的蔬菜，可是经过洛姑娘的手，它就变得如此爽口，那个烧仙草也是，仅仅只是拌上蜂蜜，也让人回味无穷。还有那个绿豆冰沙、烧鸡那些，吃完之后感觉不枉此生了。其实洛雪觉得他们有点夸张了，那些糖水和凉菜没吃过就算了，但是烧鸡那些这个时代也是有的，也不至于这样夸张，现在他们看她的眼神就像她看钱的时候一样。月问他们表示真的不是她们夸张，你看公子，不也是每天三餐必来蹭饭吗。对，现在在月问他们眼里，洛姑娘就是这酒楼的老板，自家主子只是来蹭饭的客人。卫生打扫好之后，洛雪就和阿萌上三楼了，月问被留下来保护她们俩，住在了二楼的一个包间，睡觉的时候铺上被子，早上起来就收起来。其实洛雪并不介意月问住在三楼，但是顾遇和月问觉得男女大防，不能给人留下话柄，毕竟这个时代女子清白重于一切。月火表示，在一楼灶房打地铺他都可以，能不能他过来保护洛姑娘，但当他向主子提出这个意见的时候，主子用了一句“你不靠谱”就把他打发了。苍天呀，大地呀，不就是吃凉皮拉肚子了吗，怎么就能如此断定他不靠谱，这还不是洛姑娘的手艺太好了吗，呜呜呜。就这样，日复一日，酒楼生意依旧人满为患。这天，顾遇依旧来吃饭，告诉了洛雪上次命案的结果。那个浑身是血的男子叫赵三思，他母亲是他父亲的正室，二十年前西北那边闹饥荒，他们家九口人一路逃荒到这里，但是一路上由于饥饿难耐，最后实在忍不了，就把他母亲割喉杀死吃掉，他们也因此活了下来，那时候，赵三思才五岁，母亲是他父亲和姨娘杀死的，但却是全家人默认的，当然不包括他，但是母亲的肉他也吃了；这件事情被捅破是因为他祖母临终前神志不清的时候说出来的，可是从小到大他却被告知，自己母亲是嫌弃自己父亲家穷，然后跟别的男人跑了，也正是因为其肖像母亲，所以从小到大，在这个家饱受冷眼。得知这件事情的时候，赵三思是震惊的，也颠覆了他的三观，他的父亲宠妻灭妻，为了活下去，杀死自己的妻子，然后把姨娘扶为正室，甚至自己明明是嫡子，却过着下人的日子，他一直以为是因为母亲，所以他才过这样的日子，现如今告诉他，他们全家都是吃人的怪物。一开始，他想着把这些人绳之以法，他去报了官，但是官府说没有确切的证据，不能随便定罪。其实官府也知道这事情八成有可能是真的，但是就如他所说没有证据是一回事，还有另一方面，当年吃人的何止他一家，这事不好管啊。赵三思日夜饱受折磨，最终受不了，把全家下毒杀死后，就放了一把大火，可是他的父亲被下毒后还未发作，就拿着菜刀砍他，他也不甘示弱，也砍了他的父亲，他的父亲是死在他的刀下的，趁着房屋未倒塌，他踉踉跄跄的跑出来，他想去自首，他不想成为像他们一样的人，就算死，他也要堂堂正正的死，他想告诉他母亲，他和他们不一样，他依旧还记得他母亲很温柔的摸着他的头对他说：“我儿怎么是个小哭包，别哭了好不好，娘亲给你做蒸糕吃。”
他的名字也是母亲取的，希望他凡事三思而后行。以上都是赵三思醒来自首的，现在被关在阳城的大牢里。（本章完）