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第二十八章赤水河鱼怪(1 / 1)

韦蔚然双手托着下巴,目光死死盯着唐玄驹问道:“玄驹,再问你一句,那你为什么突然会功夫了,来讨债的几个人高马大的流氓烂仔被你打得落花流水。下午被你打马虎眼敷衍我们没有回答,快点如实交代,坦白从宽、抗拒从严的道理你懂不懂?”

“哎呀,你懂我高中时候在学校舞狮队练过的啦,还有每天凌晨都起来跑步锻炼身体,只是高中的时候我们隐藏实力,不想被同学们知道而已,没有什么大惊小怪的啦!”

唐玄驹嬉皮笑脸的答道。他也不敢将自己修炼内丹和吸取天地灵气的事情告诉他们母女,毕竟太匪夷所思了,说了他们母女也不会相信的,先瞒着吧,等时机成熟再跟他们解释了。“不行,我要拜你为师,你要教我功夫,我要做女侠,我要行侠仗义、劫富济贫、为天行道!”

韦蔚然一脸肃然说道。李如筠急忙走过来,拎住韦蔚然耳朵道:“你以为学功夫那么容易啊,小唐年复一年日复一日的锻炼肯定很辛苦的,再说女孩子家家的,练什么功夫,小心以后嫁不出去哩!”

韦蔚然:“不嫁就不嫁,我要永远陪我美丽的妈妈!”

唐玄驹听到这偷偷笑着,过来一会说道:“李姨,蔚然学点防身的功夫还是可以的,不过要持之以恒才行。”

韦蔚然:“这还差不多,好啦,亲爱的妈妈,可以开饭了吗,中午吃粉,现在肚子饿得呱呱叫啦!”

李如筠:“快去拿碗筷!准备开饭!”

韦蔚然,拿来碗筷,问道“妈妈,今晚您做了什么特色美食啦!”

李如筠惆怅地说道:“这是我们家乡人最喜欢吃的一道菜!我们老家壮话叫做'巴乖'的美食,官话叫做'鱼怪'。这样的菜名,远客听之,有点费神思量,有人以为是用怪鱼做的菜。其实不然,这菜不但是赤水河畔一道闻名遐迩、传之千年的美食,而且还有一个凄美动人的故事流传至今。”

唐玄驹急忙问道:“啥凄美动人的故事,李姨快讲!”

李如筠说道:“壮语的'巴乖',译作汉话,即是乖乖鱼的意思。相传很久以前,居于阳都县赤水河畔的一位壮族青年,其父早逝,母子相依为命。有一年寒冬,其母忽得一病,茶饭不思,滴水难咽,人日消瘦,神魂渐失。小伙到处求医,寻得良方,药蒸剂洗,母亲病体不见起色。眼看母亲一天天形神散去,青年十分悲伤,每日以泪洗面。有一晚上,服侍病母躺下后,感觉困顿,在病榻前朦胧睡去。恍惚间,听到一只大青蛙嘱咐着青年,叫其到赤水河钓取一只河鱼,回家按其嘱咐的方法处理后喂食母亲,定收奇效。青年一觉醒来,大青蛙不见。天未亮,备上渔竿、钓饵来到薄雾笼纱的赤水河边开钓。冬寒凛冽中,青年一连钓了三个昼夜,别的虾蟹尚钓上些许,那赤水河河鱼偶有露头,就是不上钩。眼看日子渐去,母亲病情日益沉重,不觉悲从中来,对河悲歌'巴乖呀,巴乖呀,快吞钩,家母病,莫奈何;巴乖哟,巴乖哟,吞我钩,母得活……'患得患失悲悲切切间,竟有条两斤多通体绯红的鲤鱼咬住了钩,青年忙取鱼回家,破肚开膛,剔出骨刺熬汤,然后按照梦中方子,园中取来配草,制成鱼膳。先是用鱼汤慢喂老母,再慢慢喂给鱼膳,一日三餐,慢慢地,其母竟日见好转,不久就能下地活动了。青年奔走相告,人们问他,靠什么医好母亲,青年总是说'赤水河巴乖!赤水河巴乖!'从此,鱼膳为药的故事从此传开。在当地,壮家百姓率先用鱼膳招待贵宾,食之,但觉鲜美无比,滋肠润胃,去滞消胀,至味至美。一传十,十传百,壮族青年的鱼膳制法迅速在我的家乡沿岸流行。为了纪念那位壮族青年孝子,人们就以青年常念叨的'巴乖'为名给鱼膳安了壮话菜名。后来'巴乖'制法愈传愈远,不仅壮家制作,汉、瑶地区也迅快风靡。为便于统一称呼,人们才把“巴乖”译成汉语的'鱼怪'”。韦蔚然:“呜~呜~呜~呜,这真是个孝子,妈妈以后我也是好好孝顺您的!”

李如筠:“你这丫头,诅咒我生病啊。好啦不说啦,懂得你们都嘴馋啦,你们快来尝尝我家乡的特色美食菜!”

唐玄驹和韦蔚然早就急不可耐。“太好吃了,这味道真独特,像鱼生又不像鱼生,不过比鱼生好吃!妈妈,为什么你之前不做给我吃啊!”

韦蔚然大大咧咧问道。李如筠摸摸韦蔚然的头说道:“前段时间我回我的家乡,从你外婆那里传给我的,我刚学会,好啦,你这小馋嘴,以后经常做给你吃啦!小唐,你感觉这'鱼怪'好不好吃!”

唐玄驹接连吃了好几块,然后闭上眼睛细细品味,慢慢说道:“这'鱼怪'还真'怪',果然名不虚传、鲜美无比。入口后,轻嚼慢咽,酸甜可口,爽而不腻,香漫口腔,润甜筋道,风味独特,回味无穷,真的是一道鲜抚味蕾的美食!”

韦蔚然:“我的妈妈哟,快讲如何做这特色美食啊?”

唐玄驹也非常好奇地等待李如筠回答。李如筠:“'鱼怪',名称古怪,其实,见怪不怪,这道菜做起来并不复杂:第一步,将一公斤以上的赤水河活鱼,为什么要用我们赤水河的河鱼,因为其他泥塘淡水鱼杂质、细菌太多,不卫生。接着将鱼削鳞、去内脏、洗净、砍头,去骨刺,取鱼肉,横断切成0.5厘米厚的肉片,放入盛有兑热开水和浓度的醋精盆子里,拌匀、浸透备用。第二步:将木瓜刮净皮,刨成瓜丝或薄片,用温水轻烫、消毒、洗净,然后放入鱼片盆里拌匀。或将玉蒙,去皮,洗净,先横断切成一寸长一节,再纵切成细片,开水煮熟或炒熟,然后放入鱼片盆里拌匀。第三步,加入适量的食盐、炒黄豆或花生粗粉、芝麻、芹菜、香菜和香菜、味精等配料,放足炼熟的花生油,捞匀――别具一格的'鱼怪'最终制成了啦。唐玄驹和韦蔚然听完李如筠的话,异口同声地说道:“我想学做这道菜!”

李如筠:“好好,以后有机会再说,今晚的任务就是把'鱼怪'吃完!”

说罢,三个人把剩下的“鱼怪”分食完毕。饭后,唐玄驹也借用李如筠店里面的座机打给三联村小卖部的蓝婶,喊她跟唐玄驹母亲说唐玄驹这几天在同学家玩耍,不回家了。夜晚,唐玄驹被安排住在韦蔚然家二楼最靠近里面的一个房间,旁边住的是李如筠的主卧,最外边是韦蔚然的闺房。夜里十点,唐玄驹躺在床上时,他的丹田兀的响起“宿主今天第二次食用了民族特色美食——赤水河鱼怪,《舌尖上的特色美食系统》启动,奖励宿主九转大还丹一颗,此大还丹有祛风扶正、起死回生、脱胎换骨的功效。”

同时,他的内丹又变大了一些。唐玄驹思索道,看来特色美食的作用还是非常大的,吃一餐特色美食,可以抵得上大半个月吸收的天地灵气。唐玄驹得到《舌尖上的特色美食系统》奖励的“九转大还丹”后,思索如何使用才能达到最佳的效果·····

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