原来张横张竖这对兄弟自小长在江边，他爹就是打渔为生的渔民，他娘每日负责将打来的鲜鱼拿到集市上贩卖。俩兄弟成天与鱼打交道，练就了蒙眼剖鱼的本领。适才的这番情形，他哥张横之前就展示过因此，见识过的食客自然是见怪不怪。“剖鱼技艺张竖显然技高一筹。可这两兄弟既然如此厉害，当初又怎会败在何大厨手下的呢？”
庄漠寒解释道：“鱼头王张横和何大厨的那场较量，在下有幸目睹了。鱼头王兄弟之所以人送外号“鱼头王”自然是他们做的鱼头味道一绝。”
尹依依好奇道：“庄公子，鱼头王做的鱼头味道究竟如何？”
“鱼头王兄弟来自巴蜀，那里的人喜吃辣。他们做的鱼头，入口晶莹细嫩，带着一股温文尔雅的辣味，肥而不腻、鲜辣适口。鱼头的鲜香被原汁原味保留在肉质之中，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉之中，使之完美融合，叫人记忆犹新，难以忘怀。”
尹依依的脑子里迅速闪过“剁椒”鱼头这四个字：想不到在这个未被载入史册，早就淹没在历史洪流中朝代，竟然会有剁椒鱼头出现？罢啦，溯源太累，何必事事要通透？想着想着，尹依依馋得口水直流：“不行，改日我也要做剁椒鱼头解馋。”
庄漠寒继续说道：“不过，何大厨的太白鱼至今打遍天下无敌手。其他的在下不敢保证，但论做鱼，何大厨技高一筹，无人能敌。”
“是吗？何大厨好厉害。”
尹依依笑得有几分言不由衷。适才她尝了那道太白鱼，味道虽是极好的，不过绝没庄漠寒说的那么夸张。庄漠寒似乎听懂了她的话外之音，抿嘴笑了笑：“适才你们吃的太白鱼出自何大厨徒弟之手，并非何大厨亲手所做，等你吃过了何大厨做的鱼，自然就会明白在下所说的。”
尹依依点头道：“原来如此，那改日定要尝尝何大厨的手艺不可。”
“嗯。”
众目睽睽之下，鱼的对决继续进行着。今日何大厨做的依旧是他的拿手好菜“太白鱼”。太白鱼取自太白江的江团鱼，鱼味奇美，肉质极嫩。即便是清蒸也比一般的鱼来得美味，更何况是经过何大厨这样的做鱼高手的精心烹饪，味道自然是独一无二的。太白鱼的鱼汤呈乳白色，汤香浓郁，仅是喝汤就能使人感到无比的满足。用食客的话形容那就是：鱼汤细腻、鲜美，缓缓滑入口内，口舌仿佛经历了无与伦比的盛宴，鱼汤在唇齿间交融再蔓延，就如同飘飘然上了云端，叫人欲罢不能，根本停不下来。再来尝鱼肉极嫩、极鲜，鲜咸适口、回味无穷。那滑嫩鲜美的鱼肉，仿佛融合了美妙的味道，令人心醉。渐渐的，大厅里弥漫着一股浓浓的鱼汤味，尝过太白鱼的食客们闭上眼睛细细回味那鲜美的味道，忍不住口内生津，垂涎三尺。十大酒楼的掌柜们也对何大厨的太白鱼信心十足。要知道这道太白鱼不仅仅是太白居的招牌菜，也是京城所有酒楼的骄傲。鱼头王兄弟来自巴蜀，他们不远千里赶来京城挑战，这也意味着这是一次南北菜的正面交锋。围观的食客交头接耳道：“这鱼头王张竖今日做的又是什么鱼？看上去不像他哥上次做的。”
“鱼头王不做鱼头，那就对不起鱼头王这个称号了，你们说是不是啊？”
“就是就是。”
“管他是做鱼头还是做鱼尾，反正依在下之见，今日鱼头王弟弟也要像他哥那样碰一鼻子灰喽。”
“他竟敢来挑战何大厨的太白鱼，简直是不自量力，自寻死路。”
围观的百姓议论纷纷，庄丰年不得不出来喊道：“肃静，莫要打扰两位大厨做鱼。”
尹依依瞅一眼张竖，只见他丝毫不为所动，正在专心致志做鱼。他那无比专注的眼神，此刻怕是连狂风暴雨都影响不了他。对于做鱼，台上的两人都无比认真。莺歌小声问道：“姐姐，你觉得今日这场对决，究竟谁会胜出？”
“这两人势均力敌，究竟鹿死谁手还不好说。”
“莺歌以为最后获胜的会是何大厨。”
尹依依勾唇笑了笑：“那可未必。”
“咚咚咚！”
一个时辰之后，天香楼老板站起来说道：“各位，时辰已到，今日华山论菜之鱼的对决试吃正式开始。”
“鱼头王张竖，麻烦你介绍一下今日你做的这道菜。”
张竖胸有成竹介绍道：“各位，今日我做的这道鱼叫“沉鱼落雁”。众所周知，女子貌美如花我们称之为沉鱼落雁。而我做的这道鱼集色、香、味于一体，因此取名为“沉鱼落雁”。”
有人嘲笑道：“哈哈哈，鱼头王，你这取名有哗众取宠之嫌。”
“肃静！再多言，休怪我将你请出去！”
庄丰年发火道。那人迅速捂住嘴巴，不敢再多言一句。天香楼老板开口道：“鱼头王，你请继续说下去。”
张竖冷哼一声：“眼见为实！开！”
只见他一把掀开了他的锅盖，一道精美无比的鱼呈现在大伙面前。“哇！”
众人齐齐发出了感叹。“这也太美了吧？竟有人能将鱼做成这样？”
尹依依突然想起了美人鱼，如此看来他做的这道鱼的确可称之为“沉鱼落雁。”
白色的磁盘之上，摆放着一条美丽的鱼。这条鱼通体呈橘红色，鱼肉呈开花的姿态，一朵朵娇艳欲滴。这做法是类似松鼠鳜鱼，却又不是松鼠鳜鱼。确切的说，它比松鼠鳜鱼形态更美。它就像躺在水中的美人鱼，摇着蒲扇，惹人遐想。胡萝卜做成的花，黄瓜切成的丝，鲜艳的花朵，碧绿的水草，似乎全齐了。庄漠寒心头一震：这个张竖为了此次对决显然是做足了准备。仅是在摆盘上面，他就做足了功夫。不知道他做的这条鱼，味道究竟如何？他的心里隐隐有了一丝担忧。