“哇，这羊肉好漂亮啊！”
林旭把上面蒙着的湿地毯拿开，再将炉坑的盖子打开，见到了炉口挂着的羊肉，色泽金黄，原本的面糊变成了一层酥壳，看起来就诱人。 旁边正举着手机拍摄的的沈佳悦，忍不住赞叹了一声，还吸吸鼻子，认真闻着里面飘出的鲜香味。 林旭和一个帮厨轻轻将这只色泽金黄的羊抬出来，放在了旁边准备好的托盘上。 谢保民和一块儿来捧场的齐振涛戴建利等人全都围了过来，见到这色泽，老戴还拍了张照片，发给了今天留在钓鱼台值班的尹宏斌： “老尹，这烤全羊你能打多少分？”
尹宏斌一看，顿时有些惊讶的问道： “谁做的？老谢吗？”
“不，是林兄弟，他今天弄了一只羊，你觉得这烤全羊咋样？”
“虽然没品尝，但从卖相上来说，应该不会太差……靠，早知道今天我也去了，这么漂亮的羊肉，在京城可不多见。”
这种西北风格的烤全羊，在西北地区很常见。 但京城的话，还是那种架在炭炉上不停转圈的蒙式烤全羊更受欢迎一些，毕竟这里距离NMG更近，而且烤肉的过程更富有趣味性。 不像西北烤肉，一直在馕坑里焖着，看也看不到，也没法拍烤制的过程发朋友圈炫耀。 最重要的是，京城自古以来就是蒙古羊的地盘，从涮肉到烤肉再到各种美味的羊肉菜品，用的大多数都是蒙古羊。 有了这种前置条件，吃法自然也会沿袭内蒙的烤肉方式。 谢保民原本想当客人的，但见到这么漂亮的烤全羊，立马拿起了菜刀，主动帮林旭分切羊肉。 他先将前后腿卸下来，接着是肋排，最后只剩下羊脖子和一整根连着的羊脊骨。 先分成大块，接着再放在案板上，分别斩切成小块。 在他斩切时表面的酥皮掉渣，而里面的羊肉，则嫩得爆汁，尤其是羊腿肉，每斩切一下，肉中的汁水就四处迸溅。 而随着羊肉被斩切开，香味变得更加浓郁，闻起来特别过瘾，让人忍不住就想捏一块尝尝味道。 切好的肉盛到垫着生菜叶的小托盘上，然后让服务员端到了亲戚朋友吃饭的餐桌上。 今天原本就是让亲友们过来捧场的，所以就餐区直接做了区分。 亲戚朋友坐圆桌，十人一桌，有点像是吃流水席，而顾客们就方便多了，可以在餐厅吃，也可以在外面吃，嫌晒的话还可以把餐桌配套的全自动遮阳棚打开。 羊肉上桌时，【盲人出租车司机】这些老粉冲林旭好奇的问道： “这是什么肉啊？看起来金黄金黄的挺诱人，我们能买吗？”
林旭笑着说道： “这是烤全羊，我们家亲戚吃的……等会儿送你们一份吧，都尝尝，回头这里不定时会做。”
“烤全羊？咋金黄金黄的啊？跟过去的烤全羊不一样。”
“这是馕坑烤全羊，在馕坑里焖熟的，颜色黄是外面涂抹有酥糊，这能让肉更好吃。”
说完他招呼服务员往这边也送一盘。 这些都是一直陪着林记成长的老粉丝，自然要送一份的。 可惜羊肉太少，一只羊去掉内脏和肉之后，也就剩下二三十斤，根本不够分，所以对于其他想要买的顾客，林旭只能抱歉了。 亲友那边，见到羊肉端上桌，耿乐乐就迫不及待夹起一块尝了尝，外面那层香酥的外壳让她忍不住惊叫一声： “这也太好吃了吧？怪不得我们班的景浩老一个劲儿的吹西北烤全羊呢，确实有点东西。”
羊肉外皮很酥，肉又香又嫩，尤其是贴着骨头的羊肉，吃起来简直美味又过瘾。 吃完一块儿后，她见旁边坐着的彤彤没怎么吃，便好奇的问道： “你咋不吃啊？学燕姐减肥呢？”
“我咬不动……我妈还特意给我夹了块脆骨。”
活该，让你拿西瓜时特意把西瓜尖咬掉，网上一直说年轻父母最擅长整熊孩子，果然有一手啊……耿乐乐笑着给彤彤夹了一块肥一点羊腿肉： “你尝尝这一块，看喜不喜欢，旭哥做羊肉真是一绝，从去林记吃饭到现在，每次吃羊肉都让我吃不够。”
对面坐着的耿立山笑了笑： “那我回头送他一副天下第一羊……这羊肉烤得确实好，比内蒙的吃法多了汁水，肉更嫩了，林小友这手艺，真是厉害。”
连烤全羊都能做出两种不同的风格，这样的厨艺，真是让人羡慕。 感慨完毕，耿立山又尝了尝羊排，口感也非常棒，尤其是羊排表面带一点肥的，吃到嘴里又酥又香，还满嘴流油。 这么嚼着吃下去，再来上一口白酒，这感觉，给个神仙都不换啊！ 崔清远昨天因为要开会，没吃到烧猪，今天早早过来，就是想多尝尝味道，但烧猪还没上桌，就先被这外酥里嫩的烤全羊给圈粉了。 过去林记经常能吃到烤全羊，一般稍微大一点的商业宴请啥的，只要在林记安排，也会特意预定一只烤全羊。 哪怕人少呢，也会上一份烤羊排。 但从没想过，羊肉表面还能挂一层酥糊，既增加了口感，同时也锁住了肉中的汁水，真是堪称一绝啊。 他吃了两块之后，拿起手机给严琳放了个毒： “酥皮的烤全羊，我猜你肯定没吃过，我这会儿正吃呢，特好吃！”
严琳发了张同样是烤全羊的图片： “今天吃土耳其餐，正好也有全羊……今晚我就回去了，直飞京城，估计凌晨能到，到了联系你。”
看到这条消息，崔清远有种立马去大兴机场接机的冲动。 不过想想自家严总在机场走的是VIP通道，就算去等也不一定能见到，还是算了吧，别惦记着给她惊喜，她却偷偷回来。 麦琪的礼物这种事情，发生在别人身上那是爱情和惋惜，但发生在自己身上，大概率会挨收拾的。 正想着，带着蜂窝花纹的烧猪肉端了上来。 他夹起一块尝了尝，猪皮咔咔酥，而且跟羊肉外表挂的酥糊不同，猪皮的香酥口感更强烈一些，吃到嘴里，那种口感上的对比也更加明显。 好吃啊，真美味，怪不得昨天大家都连吃带拿呢，这口感和味道，真是过瘾。 耿乐乐说道： “干爹，旭哥说排骨最好吃，其次是五花和猪头，你别吃错了。”
她昨天吃的有点顶，加上刚刚多吃了几块羊肉，所以这会儿面对烧猪，有点吃不下的感觉。 崔清远尝了尝五花肉，觉得确实不错。 尤其是吃完烧肉再扒拉一口米饭，那股子咸香味儿特别下饭。 不远处，游客们点的烧猪也一一上桌，不少人都举起手机拍照，拍完便迫不及待的开始品尝。 “我去，这猪肉就是好吃。”
“又酥又脆，不蘸任何蘸料都好吃。”
“真没想到猪肉居然还能这么烤着吃呢，林老板的手艺就是高。”
“可惜今天没买到烤全羊，不然更过瘾。”
游客们赞叹着林旭的手艺，很难相信一头大肥猪能烤得如此香酥且肥而不腻，简直让人难忘。 厨房里，林旭看着秦伟问道： “点炒菜的游客多吗？”
“多……每桌都……都有，还有汤……烩菜……” 后厨一大早就开始备菜，所以这会儿倒是不怎么忙。 离开厨房，林旭来到餐桌前，看着沈老太太问道： “奶奶，这羊肉咋样，好吃吗？”
“好吃，真好吃，我还以为咬不动呢，没想到肉那么软嫩。”
老太太端着半碗米饭，一边吃饭一边夸林旭的手艺，老年人对这类油脂比较大的菜品都是浅尝辄止，倒是桌上的炒野菜，让她很喜欢。 姥爷韩济同端着酒杯跟沈国富碰了一下，笑着说道： “昨天文清吃到了文山捎回去的烧猪肉，还一个劲儿的在群里嘚瑟，我寻思这么吃不腻吗，没想到还真不腻。”
老爷子难得过个清闲的周末，兴致很高。 不仅在园区转了一遍，甚至还把沈国富赶下钓位，准备大展身手，然而直到开饭，鱼漂也没任何动静，全程看老孙头钓鲫鱼了。 不过老孙头也是过过手瘾而已，吃饭那会儿把钓上来的鱼一股脑全倒进了池塘里。 春季是鱼产卵的时节，所以能不钓就不钓，就算钓了也最好放回去。 又不是早些年青黄不接饿肚子的时节，没必要这个时候吃鱼，而且这会儿的鱼又瘦又柴，也不好吃。 林旭坐下来，先尝了尝外皮香酥的烤全羊，接着端起一碗米饭，配着桌上的炒鸡和烩菜吃了起来。 刚刚在厨房时，他给墩墩蒸了一块儿羊肉，这会儿小家伙吃饱喝足，正被刚刚吃完饭的韩淑珍抱着四处溜达。 马厩里，累坏了的小白正低着头，大口大口吃着营养饲料。 小家伙今天上午载完彤彤，就被各路小朋友围得水泄不通的，然后驮着这些小朋友走了一圈又一圈。 中间让枣红马代替了它一会儿。 但小朋友更喜欢小白，尤其是额头上扎着发髻，看起来就放荡不羁。 韩淑珍抱着墩墩凑在马厩的墙上，看着小白劳累的样子，忍不住冲不远处负责这里的师傅问道： “下午就别让小白出来了吧，看它挺累的。”
“不出来了，矮马的体能差，不能一直驮运小朋友，而且一直走同一条路线，马的情绪也会变得狂躁，所以下午就让几匹小母马轮班。”
听到这话，韩主任这才放下心来。 养了墩墩之后，她对小动物也格外喜欢。 正看着，两只信马由缰的羊驼溜达过来，那个偏分发型的二皇子还冲小白哼唧一声，像是在打招呼。 昨天它这么做的时候，小白在马厩中生气的打了好几个响鼻，好像觉得这是对自己地盘的挑衅。 但今天，小白却抬抬头，继续低头吃饲料。 显然，它今天已经没力气生气了。 羊驼见小白没反应，刚要再打个招呼挑衅挑衅，墩墩突然在围墙上直起身体，爪子还高高抬起，嘴里发出一阵阵的低吼声。 一副维护小弟的黑老大模样。 二皇子怂怂的唧哝一声，随即领着白富美的女朋友去别的地方散步了。 墩墩收起爪子，冲两只羊驼的背影吼了一声，警告意味很浓。 韩淑珍呆呆的看着这一幕： “墩墩宝贝，你这是把自己当成铜锣湾的陈浩南了？”
小白吃饱喝足，凑过来冲墩墩打了个响鼻，随即往牧草上躺下来撒了个欢，开始闭目养神。 墩墩没有多打扰，跳到韩淑珍怀中，抬起爪子指了指孔雀窝的方向。 “想去看小孔雀啊？走，姥姥带你去看。”
韩淑珍觉得很有意思，原本以为这些小动物只会吃了睡睡了吃呢，没想到都有情绪在身上。 比如那位酷似二皇子的羊驼，就喜欢挑衅，看人的眼神也带着倨傲。 而小白虽然调皮一点，但却兢兢业业，今天上午还很配合的跟小朋友合影，也难怪小朋友都喜欢骑着它溜达。 抱着墩墩来到孔雀窝外面，地上散落着不少游客投喂的谷物饲料，上午好几个孔雀都对着游客开屏，吸引了不少人，这些谷物饲料就是那个时候游客们买来投喂的。 然而投喂的饲料一多，这些孔雀反而不开屏了，导致游客越来越少，都跑过去喂小矮马梅花鹿和小羊驼了。 墩墩从韩淑珍怀中跳下来，冲里面的孔雀咿咿呀呀叫了好几声。 叫完又抬起爪子，在孔雀窝外面的铁网上拍了几下。 韩淑珍也不知道墩墩在做什么，刚要把墩墩抱起来，里面的孔雀，突然接二连三对着墩墩的方向开屏。 这一幕让韩淑珍非常震撼，不知道究竟发生了什么。 难道自家墩墩，真不是一只寻常猫吗？ 正想着，墩墩走过来，要求抱抱，她赶紧将小家伙抱在怀中，顺便挠了挠小宝贝的下巴： “墩墩呀，你连孔雀都能命令吗？”
墩墩没有回答，而是用脑袋蹭了蹭韩淑珍的肩膀。 这幅亲昵的样子，韩主任的心立马化了，想问的问题也忘到了九霄云外。 就在这时候，沈佳悦吃饱喝足找了过来： “淑珍姐，你带着墩墩来这边做什么？我找半天，还以为你把墩墩拐跑了呢。”
韩淑珍瞪了闺女一眼： “整天没大没小，把彤彤都教坏了。”
“彤彤那是皮痒痒欠打，我可没有啊，就是想让你永远年轻。”
“你再这么没大没小，我就让你永远热泪盈眶。”
韩淑珍刚刚没吃太过瘾，只不过墩墩吵着要玩儿，便带着它先去找了小矮马，又过来看了孔雀。 这会儿既然闺女已经吃过饭，她便打算再去吃点，顺便提醒自家老沈别喝太多酒。 今天亲戚朋友来得比较齐，菜还没上桌，谭亚军和陈跃进就各自打开了一瓶酒。 现在她得去管着点，省得这些长辈们喝多，惹游客们笑话。 韩淑珍走后，沈佳悦抱起墩墩，好奇的问道： “刚刚你在干嘛呀儿砸，跟小孔雀们做游戏吗？”
“喵~~~” 墩墩叫了一声，抬起爪子指了指鹿园的方向。 梅花鹿跟小矮马一样，也是在矮墙围着的院子里养着，不过跟小矮马不同是，梅花鹿只负责可爱就行，不需要出来打工挣钱。 今天上午这群梅花鹿没少吃胡萝卜之类的东西。 因为小朋友们在家长的带领下准备喂的时候，小矮马有点凶，不敢靠近；小孔雀不配合，没有乐趣；小羊驼周围的人太多，挤不进去。 思来想去，还是梅花鹿比较合适。 喂东西就吃，还能趁机摸摸梅花鹿的脑袋和皮肤，比较安全。 墩墩来到这里，没有发表讲话，就是随便看了两眼，见到羊驼在附近徘徊，就咆哮着追羊驼去了。 “悦悦，你们在干嘛呢？”
陈燕吃完饭，见一人一猫追着两只羊驼四处跑，有些好奇。 “我也不知道，墩墩要追着小羊驼跑，可能是在做游戏吧。”
猫的耐力不行，墩墩追了一会儿便停下来，没有再继续，而是回到厨房门口，先是喝了几口清水，又被沈老太太和韩老太太分别抱了一会儿。 那两只小羊驼，此时也被吃饱喝足的小朋友们围了起来。 跟上午那倨傲的态度相比，这会儿小羊驼亲民了许多，合影时还懂得歪着脑袋，配着镜头来个歪头杀。 沈佳悦看着这一幕，抬手挠了挠墩墩的下巴： “儿子，你这是给他们上了一节教育课吗？”
墩墩脸上带着得意，轻轻叫了一声，随即便跳到陈美娟怀中，开始在奶奶面前当乖宝宝。 厨房里，林旭看了一下今天中午的食材消耗，发现这里的利润率甚至比林记美食还高一些，有些意外。 不过认真想想，这么大面积，这么多可玩的项目，利润高点也正常。 正忙着，喝了几杯酒的戴建利走了进来： “兄弟，今天的烤全羊不错，来的时候也没带啥礼物，要不我教你一道老尹的拿手菜吧，省得他哪天在你面前显摆。”
林旭好奇的问道： “尹总厨的拿手菜？是什么啊？”
“大盘鸡！”
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