“小旭，猪头买来了！”
三点多的时候，陈美德一家走亲戚回来，刚下车，就冲林旭喊了一嗓子。 正跟沈佳悦打羽毛球的林旭放下球拍，来到大舅开着的丰田霸道旁边，见到了后备箱里的两个大猪头，还有两只大公鸡。 看这鸡的个头，怕不是得八斤以上。 “过去想在初五之前买东西根本不可能，不破五，没人做生意，但现在，只要出钱，哪怕大年初一，能买到的东西也不少。”
两个猪头是陈美德找相熟的肉摊老板预定的。 原本以为对方会拒绝呢，没想到屁颠屁颠的答应下来，甚至还送了两根大棒骨。 林旭看了看两个猪头，个头都很大，正适合做扒烧整猪头。 他提着猪头说道： “既然猪头买来了，那我就先准备着，明天一早就炖上，这样才不耽误中午吃。”
扒烧整猪头要用小火炖煮五小时以上，猪头特有的异香才会出来，而且炖的时间越久，香味越浓郁，口感也越好。 所以明早要早点起床，不能睡懒觉了。 他提着猪头进厨房准备开始动手制作的时候，陈美德提着两只鸡，来到之前放大鹅的笼子前，打开门，把鸡塞进去。 今天顾不上吃，所以先养着，回头什么时候想吃了什么时候再动手做。 鸡刚放进笼子里，墩墩就从餐厅门口的棉门帘缝隙中探出脑袋，随即小跑着窜过来，对着笼子咆哮起来。 不过它肥嘟嘟的，完全没有猛兽的气势，反而看起来憨态可掬。 沈佳悦用球拍在它圆滚滚的脑袋上轻轻拍了一下，笑着说道： “儿子，你准备萌死这两只鸡吗？”
墩墩不满的将球拍打开，继续张开血盆小口，冲着笼子里的两只鸡咆哮。 笼子里的大公鸡完全不为所动，甚至还喝了点笼子里融化的雪水，完全没把墩墩的挑衅当回事。 这对一生要强的小猫咪来说自然是不能忍的。 它往笼子上一跳，主动把爪子伸到笼子里面，打算拍打大公鸡的脑袋，然而刚伸进去，爪子上就被大公鸡啄了一下。 “喵呜！！！！！！”
小家伙惊叫一声，随即跳到一边。 沈佳悦无奈的将它抱起来： “你打不过它们的，我看看爪子有没有受伤。”
她认真检查了一下墩墩的前爪，发现没什么问题，便将小家伙放在地上，语重心长的说道： “在农村，大公鸡、大黄狗、大肥鹅，统称农村三霸，别说你了，连妈咪都不敢招惹，所以要远离，记住了咩？”
她揉揉墩墩的脑袋，拿着羽毛球拍打算跟大舅妈再打会儿羽毛球。 而墩墩也没放弃，围着笼子转了两圈，里面的公鸡也跟着转，做好了防御姿态。 谁知小家伙没主动出击，而且跳到了一旁的猪圈墙上，先冲两只大公鸡吼了两声，随即将用脑袋拱着墙上倚放着的铁锹。 很快，铁锹就斜着被推倒，直直的砸在了铁笼上，笼子上的积雪被砸下来，让两只大公鸡狼狈不堪，还被砸那一下吓得咯咯直叫。 墙上的小肥猫重新变得趾高气扬了起来，昂着圆滚滚的大脑袋，从墙上跳下来，像个得胜的将军一样，高举着尾巴，慢悠悠回到餐厅，继续烤火。 厨房里，林旭把猪头在锅里煮一下，随即捞出来放到冷水中。 肉皮收缩，导致猪皮上的毛茬全都显露了出来。 将猪头拿到外面，用喷枪开始燎猪毛。 鼻头、鼻孔、眼窝、耳后、耳洞等部位，全都要燎一遍，直到把整个猪头全都烧成黑炭，这样猪头做出来才不会有异味，口感也会更好。 正忙活着，手机突然响了起来。 林旭放下喷枪，这才发现是迈莎锐的副总侯定山打来的，便摁下接听键，主动打了个招呼： “新年好啊侯总！”
其实之前在微信上大家彼此都拜过年了。 但国人讲究礼多人不怪，加上今天是大年初一，新年的祝福自然要多多益善了。 “新年快乐林旭，我看了你发的视频，谢谢你在大年初一帮我们迈莎锐做宣传，这让我们总裁很高兴，打算把咱们的合约重新签一下。”
重新签约？ 林旭好奇的问道： “侯总，您这是什么意思？”
嫌给一台迈莎锐吃亏了吗？ 不过大年初一说这个事儿不合适吧？ 人家要账的也只会大年三十要账，不会在大年初一的去债主家，你今天跟我说合约的同事，有点不讲究了啊。 正想着，侯定山笑着说道： “我们总裁觉得一年合约有点短，而且自从签约推广以来，你的视频中经常会出现迈莎锐元素，你本人也很符合我们迈莎锐集团的企业定位，所以我们打算把推广合约从一年延长至四年，费用方面也会在今年的基础上，按比例上涨。”
还有这种好事儿？ 林旭原本以为推广合约签一年，赚一台迈莎锐就妥了，没想到居然还有后续收入。 连续四年的话，那每年这不就额外多了五六百万的收入？ 这不错啊，哪怕林记倒闭了，也不至于挨饿。 不过也只是这么想想，要是林记倒闭了，迈莎锐绝对会第一个跳出来解约。 毕竟他们要的是个知名度高事业处在上升期的年轻人来推广迈莎锐，而不是让迈莎锐跟着一块儿关门歇业。 “你要同意的话，等你回京了咱们就可以把合约重新签一下……” 侯定山的话让林旭回过神来，他当即说道： “行，等我回京城就联系侯总，到时候直接来我店里吧，我亲自下厨，给侯总做一桌店里不卖的菜品。”
一听这话，侯定山便提起了兴趣： “那可太好了，我可等着呢啊。”
两人又彼此寒暄两句，这才挂断电话。 “旭宝，什么事呀这么开心？”
一旁打羽毛球的沈佳悦挥动着球拍，好奇的问了一句。 林旭打开喷枪，一边继续燎猪皮一边说道： “迈莎锐想跟我重新签约，为期四年，费用比现在高一点点。”
“呀，这还能提前续约呢？”
沈佳悦高兴的跑过去亲了林旭一口： “我家旭宝最棒！”
林旭笑了笑，突然想起早上给山神烧香时，墩墩站在神像肩膀上的事情，该不会是这小家伙安排的财运吧？ 毕竟招财可是它的本职工作，今年又是大年初一，不然已经放假了的迈莎锐怎么会突然找自己聊续约的事情呢？ 有财运方面的外挂，果然可以为所欲为。 今晚给墩墩做点好吃的，犒劳一下这小家伙的付出。 两个猪头烧好，放进热水中浸泡一下，这样才能把猪头完全清理干净。 趁着这个功夫，林旭拿了一块鱼肉，去皮去骨切成小丁，然后往里面打两个蛋黄，搅拌均匀放进盘子里，上面蒙上保鲜膜，扎几个孔，再放入蒸柜里进行蒸制。 不管这个代言合约是不是墩墩给安排的，大过年的，都应该给孩子吃点好吃的。 蒸个鱼肉拌蛋黄，让小家伙感受一下吃鱼和蛋黄的快乐。 蒸上后，他拿着刷子开始刷洗猪头。 忙完这些，蒸柜里的鱼肉也已经蒸好。 端出来，去掉保鲜膜，一股鲜香的味道从里面飘散而出。 嗯，就这个味道来说，别说猫了，林旭自己闻着就馋得慌。 他将盘子端到外面，这样降温更快，也能让墩墩尽快吃到嘴里，为了防止忘记时间，林旭对沈佳悦说道： “给墩墩蒸了点鱼肉，你看着点，温度合适了就拿给它吃。”
“好的，我就在这儿守着了。”
沈佳悦把球拍递给了走亲戚回来的陈媛媛，套上自己的羽绒服，围在厨房门口的台子前，低头闻了闻，笑嘻嘻的说道： “闻起来好香，墩墩有口福喽。”
见林旭在厨房忙着洗猪头，这丫头倚在门框上，给林旭讲着墩墩刚刚智斗大公鸡的事情： “墩墩轻敌被啄了一下，又跑到猪圈上，把铁锹推倒砸到铁笼，才算是报了仇……旭宝，你说这里两只鸡怎么吃比较合适？”
怎么吃？ 林旭笑着问道： “你还准备帮墩墩出气吗？”
“对呀，毕竟墩墩可是我的乖儿子，我这当妈的，肯定不能看着孩子吃亏不是。”
林旭原本想说怎么做都行，这种大公鸡不管怎么摆置，都不会难吃了，然而还没说出口，他突然想起结婚前一天，师父教自己做太极鸡粥的事情。 当时还触发了一个【五色鸡粥】的支线任务，要求除夕夜的午夜前做好有奖励。 原本林旭还想给家人露一手呢，但因为回来就开始忙，完全把这事儿忘了个干净。 现在重新想起来，觉得尽管过期，但这道五色鸡粥该做还是要做的，哪怕只是为了锻炼手艺呢，也得尝试一下。 想到这里，他笑着说道： “明天我做成鸡粥吧，上次师父做了个太极鸡粥，你们不是都夸好喝吗？这次我做一道五色鸡粥，从太极变成五种颜色，看效果如何。”
沈佳悦一听，立马来了兴趣： “好呀好呀，上次都没吃够，本想让你给我再做一次呢，但好吃的太多，我忘了这一茬……你明天多做点，我要喝个过瘾。”
这丫头不是个多喜欢喝粥的人。 但鸡粥的话……那自然是多多益善咯。 而且五种颜色的鸡粥，想想就让人好期待。 林旭把猪头洗刷干净，拿着菜刀开始脱骨剔肉，而沈佳悦期待了一会儿鸡粥，约莫鱼肉已经晾得不烫嘴了，便端着去餐厅，让墩墩品尝了。 “嚯，这俩大猪头看着真气派。”
闲着没事跟韩淑珍围着水库溜达一会儿的沈国富，在厨房门口看到正在摆弄的猪头，顿时馋了。 “啥时候开始做啊？”
林旭说道： “我现在脱骨，用冷水浸泡一晚上，明早天不亮就起床炖上，到中午正好能吃。”
烹饪中，最不能节省的环节就是时间。 一定要炖够五个小时，猪头才软烂美味。 “那就辛苦小旭了，要是别的，我们这些当长辈的还能帮上忙，但做饭，我们是真不行……” 沈国富聊了两句，小声问道： “晚上吃啥啊？昨晚还剩了啥菜没吃？”
林旭看了看冷菜柜里的剩菜说道： “还有一盆酱大骨、一小盆生焗香芋、一份铁锅鱼头、半盆猪脚炖黄豆、大半锅酸菜炖白肉……” 沈国富咽了下口水： “把酸菜白肉和酱大骨热一下吧，香芋也热一下，你奶奶喜欢吃这种软糯的菜……对了小旭，抽空做点小零食吧，最好是甜味的，散步的时候总想吃点啥，但又不知道吃什么……” 我不是很擅长这种自命题作文啊……林旭在心里嘟囔一声，笑着说道： “明天吧，明天我做点小吃，给咱家人都尝尝。”
“好嘞，那我去餐厅烤火了，你继续忙。”
沈国富走后，林旭笑了笑，觉得这位老丈人把龙栖山当成避世的小天地了，想吃零食直接开车去买就行，种类又多，味道也好。 让自己做的话…… 林旭还真不知道做什么。 他打算先把猪头脱骨的事情完成，做零食什么的等明天再说，正好问问大家的意见，看做什么比较好。 刚刚动手之前，已经在积分商城兑换到了扒烧整猪头的完美级做法。 之所以花费积分兑换，是因为每次做这种淮扬大菜，淮扬菜分支任务的积分就嗷嗷的涨，比做其它菜品划算。 另外，一个厨师不应该止步于眼前，而是要多多探索。 找到完美级比卓越级更进一步的要点，这样再做类似的菜品，也能举一反三的用上，甚至回头还可以尝试一下扒烧整牛头之类的菜品。 烹饪嘛，就得不断尝试，这样才能做出更多美味。 把脱了骨的猪头放进冷水中浸泡，至于脱掉的猪头，则放进卤肉汤中进行卤制，回头谁想啃骨头直接啃了就行。 忙完这些，他开始准备晚饭。 大骨头倒进大号电饭锅中，加入当时炖大骨头的原汤，继续炖煮。 酸菜白肉这种热越越美味的菜品，放在灶上，用铁锅小火咕嘟着。 今晚按说照例得吃饺子，但想想大家有可能吃腻了，林旭就用蒸盘蒸了不少米饭。 规矩是死的，但人是活的。 想吃什么就吃什么，没必要一个劲儿的遵从传统吃饺子。 过去一年就吃这两三次，而饺子又是北方餐饮金字塔尖一般的存在，所以大家在春节期间各种想方设法的吃饺子。 但现在，物质丰富，就不用天天吃饺子了。 大米蒸上后，林旭又将香芋连砂锅一道放在灶上，加入生焗用的料汁，开小火，重新把这些香芋热一下。 为了防止大家吃肉会腻，林旭又做了一份白灼菜心和一份蒜蓉菠菜。 这些热菜再加上各种烧鸡卤味，估计菜是够了。 接着林旭把冰箱里的凉皮和面皮拿出来，切成条，又打了几个鸡蛋，洗了一小把油菜，切了一些胡萝卜丝。 准备就绪，便开始制作炒凉皮。 他原本是打算用肉片炒的，但想想肉菜这么多，炒凉皮就没必要加肉了，否则每道菜都油腻腻，不健康。 油烧热，将凉皮倒进去摊开，先煎一下，煎到凉皮表面发焦。 这样既能增加香味，同时也能让凉皮口感更筋道。 煎好盛出来，接着重新倒油，把蛋液倒进去，凝固后放入青菜和凉皮，开始调味，生抽老抽白糖等调味品都要放一些。 快出锅的时候再放点辣椒油，给凉皮增加一个香辣味。 翻炒均匀，出锅装盘。 凉皮和面皮分别炒好，走亲戚的大伯也开车回来，晚饭开始。 沈国富吃饭之前，还在跟陈美亮等人抱怨这几天老是吃肉，有点吃伤了已经。 但刚坐下来，他就从盛着大骨头的盆里，拿起一截猪脊骨啃了起来。 沈佳悦一看，也放下筷子，拿起一块扇子骨开始啃。 陈媛媛看着大骨头那油糊糊的样子，好奇的说道： “你们就吃不腻吗？”
“吃不腻，可好吃了。”
陈媛媛摇摇头，觉得人类的喜好并不相通，我只觉得腻。 她端着米饭，夹着菠菜和生菜大口吃着，偶尔还夹一筷子回锅的酸菜，觉得这才美味下饭。 酸菜中偶尔能翻出一截血肠，吃到嘴里香喷喷的，非常过瘾。 吃饭的时候，沈佳悦说道： “明天不光有扒烧整猪头，还有鸡粥，不过这次旭宝打算做五色鸡粥，比师父的太极鸡粥多三种颜色，大家拭目以待！”
这丫头是个炫夫狂魔，哪怕在自己家呢，也想尽可能把林旭的优点展示出来。 林旭笑着说道： “不一定能做成呢，我得先试试。”
他端着炒凉皮扒拉一口，筋道的口感和咸鲜的味道，有种在地摊上吃炒河粉的感觉，这要再来几串烤羊肉，几个蒜蓉生蚝，那就更像地摊了。 正吃着，他想起沈国富想吃的小零食，便问道： “我明天准备做点消磨时光的甜味小零食，你们有什么想吃的没？”
嗯，不能提这是老丈人的要求，不然岳母会生气的。 小零食？ 长辈们没什么反应，但陈少康等学生仔一下子来了兴趣，他乐颠颠的说道： “表哥，做牛轧花生吧，我特喜欢吃。”
这一开口，其他人也说道： “对，做牛轧花生，这个补充体力，还消磨时光。”
“这是我的最爱，花生和麦芽糖结合在一起，想吃快点都不行，得慢慢啃。”
“听你们这么一说我也想吃了，旭宝，咱就做牛轧花生吧。”
林旭没有直接答应，而是借着夹猪蹄的机会瞅了沈国富一眼。 见老丈人也满脸期待，便立马决定了下来： “行，明天就给你们做一些牛轧花生尝尝，要不好吃，可别埋怨哈！”
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