城中两家酒楼遥遥相望，眼看着对面酒楼宾客盈门，而自家酒楼门庭冷清，一品鲜的洪掌柜，脸色那叫一个难看。顺手一巴掌就呼到身边的伙计身上：“怎么回事，是不是你们这些小子偷懒，伺侯得不周到，把客人都得罪光了？”
他一脸怀疑的看向一众伙计，疑心是不是他们故意使坏。“掌柜，这可冤枉小的们了，什么时候客人来，不是殷勤周到伺侯的，如何敢把客人给得罪了。”
想他们也是吃酒楼的饭，真没有客人上门，他们也要跟着喝西北风啊，从来只盼着生意越来越好的！“若真是好生伺侯了，那客人怎么都跑去同福楼，不来我们一品鲜？”
洪掌柜一脸疑惑不解道。他是真没法想通，前两日他就发现，客人似乎来得少了些，还没太当回事，毕竟做生意嘛，今儿客人多些，明儿可能就少些，也属正常情况，但眼下却是不正常，若没生意，同福楼也该没生意才对，但现在人家那边热火朝天，自己这边冷清得什么似的。“莫不是他们出什么新菜式，客人都跑去尝鲜了？”
伙计猜测道。“再如何的新菜式，也不能一窝蜂似的，全都跑去了吧！”
洪掌柜看看对面那热闹劲儿，心里那叫一个揪心。想了想道：“去打听一下是怎么一回事？”
他又疑心自家酒楼是不是出了什么问题，所以客人都不来了，随后又将几位厨子给唤了来。“你们这几天，可有尽心做菜，为何客人就不愿意来吃了？”
莫不是哪位的菜做得实在让人难以下咽，所以把客人都给吓跑了！对上他一脸怀疑的眼神，几位厨子都很委屈。“掌柜，我们可没有不尽心，以前是怎么做的，这几日也都是一样的做法，绝没有不尽心一说。”
“因为近日客人少，厨房不那么忙，做的菜经以前还要更用心些呢！”
“真不敢偷懒，那些食客的嘴叼得很，真要没做好，他们一吃就吃出来了，哪还用掌柜问到头上来。”
这倒也是，洪掌柜也是做了许多年的老掌柜了，经的事儿多，若是味道真不对，那些客人一吃就吃出来了，当场就能嚷嚷开，让给重做，绝不将就。“难道真是同福楼出了什么新菜式，所以把客人都吸引过去了？”
洪掌柜不由信了先前那伙计的话。转而目光就看向几位厨子，一脸挑剔道：“看看你们，就是这么不思进取，人家同福楼的厨子就知道想些新菜出来吸引客人，而你们呢，做来做去拿手菜还是那几样！”
安平郡本来就穷，有钱人不多，能经常上酒楼的也就那些，被同福楼把客人抢走，他们这里自然就冷清了，以前那些客人，都是换着口味吃的，同福楼吃几天，便又上一品鲜来吃上几天，毕竟同一个酒楼吃，总会腻嘛！几位厨子被他说得毫无脾气，均是低下头去。这又能有什么办法，他们就是普通厨子，能有份伙计养家糊口就成了，也没有那么多的想法，几样拿手菜是想着一辈子做下去的，至于说什么尝试新菜，完全没想法。主要是年轻的时候，也多番尝试过，但做来做去，也就现在这几样最拿手，如今年纪大了，更没有那些想法了。“掌柜，食材也就那些，做来做去也就是那样了！”
“对啊，做什么新菜，做出来还未必比得上现在的味道好。”
听着这些不思进取的话，洪掌柜也不由怒了：“你们怎么就没点上进心，又不是让你们白做，想出新菜，得客人喜欢，也会给你们分润不是，看看人家，怎么就能想出新菜来？”
他这会儿心下也不由猜测着，同福楼倒底是出了什么了不得的菜，怎么就那么大吸引力，将客人全引过去了。思及此，眉头更是紧皱成一团，真要这样门庭冷清下去，一品鲜的生意都不要做了，趁早关门还少些损失。“掌柜，掌柜，小的打听到了！”
伙计一路小跑着回来。洪掌柜一听，顿时一脸急切的问道：“都打听到什么了，他们同福楼出了什么新菜，怎么就那么大魅力！”
伙计跑得气喘，匀了匀气道：“不是新菜，是……”“哎呦，不是新菜是什么啊？”
洪掌柜一脸焦急的问道。“是用了一种新的酱油，说那酱油的味道十分之好，做出来的菜，味道都提升几个档次……”“酱油，什么酱油，他们从哪儿弄来的？”
洪掌柜脸色阴晴不定，这若是人家同福楼的秘方，概不外传的话，那他一品鲜怕是要完。“是一家新开的林记杂货铺子里卖的，去买过的人都说那酱油的味道好，小的已经打发小六去买了，一会儿应该就能买回来，到时候掌柜和几位大厨一起瞧瞧！”
伙计一口气说完。洪掌柜闻言，也不由暗松一口气，能有地儿可以买到就好，只要不是同福楼独一家的，再贵他也要咬牙买！真要是酱油的问题，这事儿也就好办得多了，到时候一品鲜也用上同样的酱油，生意差不多应该也能回升到以前一样了吧！他颇有点忐忑的想着。“掌柜，掌柜，酱油买回来了。”
小六手里抱着个陶罐子，一路小跑着回来。“你手里抱的是酱油吗，快拿过来，让几位大厨都瞧瞧看。”
洪掌柜连忙道。几位厨子无奈的对视一眼，先前掌柜还训斥他们不思进取呢，这会儿就称他们是大厨了，这态度转变之快，也不愧是掌柜。但这会儿，谁也没说什么，酒楼生意不好，对他们的影响也很大，自是不能如此下去。罐子一打开，便有一股浓郁的酱香飘出。几位厨子都是识货的，一闻着这味儿，就知道与一般的酱油不同。“这味儿不错啊，确实挺香的。”
其中一人伸手沾了点，放进嘴里尝了尝，随即眉头微挑，一脸惊讶：“你们快尝尝，这味儿是真够鲜的！”
继几位厨子之后，洪掌柜也伸手沾了点酱油尝了尝，同样一脸惊叹：“这酱油的味儿，确实很不一般。”
他是酒楼掌柜，吃过的东西不少，对于味道这方面，也是十分敏感，这酱油一尝就知道味道不一般。随即就拍板道：“小六，再去多买些酱油回来，我们酒楼以后，都用这个酱油了，算了，还是我自己去，最好是签个契书，以后要求他们长期供货，我们一品鲜可不能少了酱油！”
对于他的决定，几位厨子均是一脸赞同。